Bétail
L’élevage est un élément important des systèmes alimentaires. Les fermiers doivent gagner leur vie équitablement en élevant des animaux qui bénéficient d’un bien-être élevé et qui donnent des produits de grande qualité.
L’élevage est un élément clé de l’agriculture mixte et de nombreux systèmes agroécologiques. Ces exploitations contribuent à des systèmes alimentaires régionaux solides où le bétail est élevé, fini et transformé, et où les produits sont distribués au sein des communautés. Toutefois, la propriété et le contrôle de nombreux secteurs de l’élevage au Canada sont de plus en plus concentrés. Les grandes entreprises récoltent les fruits de cette concentration au détriment des revenus des fermières, des économies rurales, de la sécurité alimentaire locale, de l’environnement et du bien-être des animaux.
L’UNF milite pour que les fermières gagnent leur vie de manière équitable en élevant des animaux bénéficiant d’un grand bien-être et produisant de la viande et d’autres produits de haute qualité.
En savoir plus sur les questions liées à l’élevage au Canada
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La concentration dans les secteurs de l’élevage fait passer les profits des entreprises avant la viabilité des fermières. L’UNF renforce le pouvoir des fermières par l’action collective.
Les fermières trouvent des moyens d’entrer directement en contact avec les consommateurs avides de bétail de haute qualité. L’UNF encourage ces connexions locales et régionales.
Le bien-être du bétail est intrinsèquement lié au bien-être des fermiers, des communautés rurales et de l’environnement au sens large. L’UNF plaide pour une compréhension plus globale du bien-être animal.
Les accords commerciaux n’ont apporté que de vaines promesses et des conséquences bien réelles pour les fermières canadiennes. L’UNF met les gouvernements au défi de faire face aux réalités des impacts des accords commerciaux et de la dépendance excessive à l’égard des exportations.
Les fermières trouvent des moyens d’entrer directement en contact avec les consommateurs avides de bétail de haute qualité. L’UNF encourage ces connexions locales et régionales.
La gestion de l’offre est une institution canadienne unique qui assure la stabilité de certains secteurs de l’élevage en contrôlant la quantité produite, en évitant les pénuries et en empêchant les importations à bas prix de faire l’objet d’un dumping sur les marchés canadiens. Pour en savoir plus, consultez l’espace d’apprentissage sur la gestion des approvisionnements de l’UNF.
