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Élevage – Vidéothèque

  • Back to Roots Farm – Profondeur de champ(https://youtu.be/TaA_SYq-faE?si=Z5WsQtnfEDlBmaaw)
    • Back to Roots Farm est une ferme familiale qui cultive des légumes variés, des chèvres en liberté et des poules pondeuses pour les œufs sur 78 acres. Ils croient en la nécessité de reconnecter les gens avec leur source de nourriture et en l’importance des modèles d’agriculture régénératrice, tels que le pâturage en rotation, qui crée un écosystème équilibré sur l’exploitation.
    • L’UNF s’est associée aux documentaristes primés de March Forth Creative Inc. pour produire et présenter Depth of Field : Films sur l’agriculture – une série de courts documentaires présentant des histoires de fermes individuelles à travers le Canada et mettant l’accent sur l’agriculture durable. Pour visionner d’autres films sur les éleveurs de bétail et autres fermiers, visitez le site https://www.nfu.ca/filmsaboutfarming/.
  • Les fermiers face à la concentration avec Julia Smith sur la production de viande à petite échelle(https://youtu.be/ageaefUHtsE)
    • Novembre 2022
    • Julia Smith est membre du comité de l’élevage de l’UNF. Elle est également directrice exécutive et chef de projet de l’association des producteurs de viande à petite échelle de la Colombie-Britannique. Elle est une avocate déterminée et franche de la décentralisation des systèmes alimentaires, et de la production de viande en particulier.
  • Gestion des pâturages : Un outil de base dans notre boîte à outils du changement climatique(https://youtu.be/r34Kj2oJSUw)
    • 13 janvier 2022
    • Lydia Carpenter (MB) et Paul Slomp (QC), membres de l’UNF, partagent leurs expériences et analyses sur le terrain concernant le pâturage, la gestion de l’herbe, la construction des sols, l’adaptation au climat, la résilience et l’économie de la production animale. Une plongée profonde dans la façon dont l’herbe, les pâturages, le sol, les nutriments et les animaux peuvent être des éléments clés des solutions agricoles globales en matière de climat. Une session inspirante animée par deux fermières leaders de l’UNF !
  • Davey Creek Ranch – Profondeur de champ(https://youtu.be/BEcETxizJmA?si=0JIRgPFYOoB2_wza)
    • Davey Creek Ranch est une ferme située dans le centre-sud de l’Alberta, détenue et exploitée par Glenn et Patricia Norman. À l’origine, il s’agissait d’une exploitation d’élevage de vaches et de veaux qui produisait tous ses propres aliments, mais face à des décennies de prix bas du bétail et au vieillissement des exploitants, il fallait changer les choses. Il y a une dizaine d’années, ils ont donc transformé la ferme en une entreprise de vente directe. Ils ont réduit le nombre de leurs vaches et ont choisi de commercialiser directement aux consommateurs la viande de bœuf finie élevée à la ferme. Ils produisent et commercialisent également du foin et du miel de qualité.
    • L’UNF s’est associée aux documentaristes primés de March Forth Creative Inc. pour produire et présenter Depth of Field : Films sur l’agriculture – une série de courts documentaires présentant des histoires de fermes individuelles à travers le Canada et mettant l’accent sur l’agriculture durable. Pour visionner d’autres films sur les éleveurs de bétail et autres fermiers, visitez le site https://www.nfu.ca/filmsaboutfarming/.
  • Faire le point sur les réglementations relatives aux abattoirs | Convention de l’UNF 2021(https://youtu.be/ui_dz936jDc)
    • Novembre 2021
    • Tim Dowling co-gère 80 têtes de bovins nourris à l’herbe, du vêlage à la finition, sur l’île Howe, en Ontario. Il se concentre sur la gestion des pâturages en rotation afin d’améliorer la vie du sol et la productivité des animaux. Auparavant, il a été président du comité national de l’élevage de l’UNF et membre du groupe de travail sur les abattoirs dans la région 3 (Ontario).
  • À qui profitent les « fausses viandes » ? La Silicone Valley et l’avenir de l’agriculture(https://youtu.be/BAHdPx8QzbQ)
    • 29 avril 2021
    • Elisabeth Abergel est professeur au département de sociologie et à l’Institut des sciences de l’environnement de l’Université du Québec à Montréal (UQAM). Son intervention porte sur l’évaluation critique du domaine de l’agriculture cellulaire et remet en question ses prétentions en matière de santé, de bien-être animal et d’atténuation des effets du changement climatique. Qu’est-ce que l’expansion des produits de remplacement des animaux implique pour les fermières canadiennes ? Cliquez ici pour la version française.(https://youtu.be/A-olqMJ_aL4)
  • Black Sheep Farm – Profondeur de champ(https://youtu.be/hLKF-BIXv9A?si=wGVzfxNbkrImtVg7)
    • Black Sheep Farm est une ferme agroécologique dirigée par Brenda Hsueh et Skyler Radojkovic. Ils élèvent des moutons dans des pâturages gérés de manière intensive, afin de maximiser les effets des ruminants sur l’édification des sols, tout en produisant de la viande et des fibres à partir de l’herbe et de la lumière du soleil. Ils veulent que l’agriculture devienne le sauveur de la crise climatique qu’elle devrait être, en construisant des sols, en piégeant le carbone, en étant une éponge à humidité, en augmentant la biodiversité, tout en nourrissant les gens sans s’exploiter eux-mêmes ou les personnes avec lesquelles ils travaillent.
    • L’UNF s’est associée aux documentaristes primés de March Forth Creative Inc. pour produire et présenter Depth of Field : Films sur l’agriculture – une série de courts documentaires présentant des histoires de fermes individuelles à travers le Canada et mettant l’accent sur l’agriculture durable. Pour visionner d’autres films sur les éleveurs de bétail et autres fermiers, visitez le site https://www.nfu.ca/filmsaboutfarming/.
  • Mooove over Cargill ! | Convention de l’UNF 2020(https://youtu.be/sB76tDTT7RU)
    • Novembre 2020

La consolidation des entreprises dans le secteur de l’élevage a aggravé la situation des fermières, des travailleurs, des consommateurs et de l’écosystème. Le conférencier Devlin Kuyek examinera comment le système canadien du bétail et de la viande est passé d’un secteur dispersé, régional et appartenant à des intérêts canadiens au système hautement concentré et appartenant à des intérêts étrangers que nous connaissons aujourd’hui – et les impacts que ce changement a eus. Tony McQuail expliquera comment le bétail joue un rôle dans les systèmes alimentaires écologiques d’aujourd’hui. Ensemble, les participants au webinaire discuteront et envisageront un avenir meilleur pour les fermiers, les travailleurs, les consommateurs, les animaux et l’environnement – et proposeront de nouvelles idées de politiques qui peuvent nous mener vers une vision de l’agroécologie et de la souveraineté alimentaire pour le Canada.