Gitigaanes est une micro-ferme urbaine située à Flemingdon Park et dirigée par le chef cuisinier anishinaabe Charles Catchpole. Avec son épouse, Germain, ils exploitent également Charger Foods et Mnopgwad Preserves.

La Coopérative Ferme Terre Partagée est une coopérative de travailleurs à Rogersville au Nouveau-Brunswick. Fondée par quatre membres en 2018, elle produit des légumes biologiques et pratique un élevage paysan. Ses produits sont vendus presque entièrement par l’entremise des paniers bios et des marchés de proximité. Ses membres voient l’agriculture comme un geste politique qui permet de participer dans un mouvement international d’agroécologie et qui vise la souveraineté alimentaire des communautés.

Klippers Organic Acres était à l’origine une petite ferme certifiée biologique de 5 acres, créée par les cofondateurs Kevin et Annamarie Klippenstein. Avec un passé dans l’agriculture biologique et la restauration, ils étaient impatients de créer leur ferme et de produire directement les aliments que les gens mangent. Au fil des ans, ils se sont efforcés d’avoir un impact positif sur la communauté en proposant des apprentissages à la ferme et en distribuant des parts d’agriculture soutenue par la communauté (ASC) à des familles monoparentales et à des foyers accueillant des enfants à risque. Aujourd’hui, ils sont fiers de l’équipe qu’ils ont constituée pour veiller à ce que Klippers Organic Acres fournisse des produits sains aux clients – sur place, par l’intermédiaire des marchés fermiers de Vancouver et des restaurants locaux – et ils ont développé l’aspect transformation de l’entreprise afin d’éliminer les déchets alimentaires au niveau de la ferme. Aujourd’hui, ils exploitent 65 acres avec un marché et un café sur place, un restaurant primé, une cidrerie et des chambres d’hôtes.

Meeting Place Organic Farm est une ferme biologique de l’Ontario appartenant à une femme et exploitée par la deuxième génération de McQuail dans une optique durable et respectueuse de l’environnement. Avec son bœuf de l’Ontario nourri à l’herbe et fini, son porc élevé en pâturage, son poulet biologique et son verger de pommiers certifiés biologiques, l’entreprise vise plus qu’une agriculture régénératrice. Ils croient en l’importance de bâtir des communautés locales fortes et d’être de bons intendants de la terre et des animaux qu’ils élèvent.

Les animaux de la ferme à la fourchette de la vallée de l’Outaouais sont les meilleurs fêtards de la ferme à la table. Ils préparent des produits gastronomiques directement issus de la terre – du bœuf nourri à l’herbe transformé en rouleaux de saucisses divins et des pommes de terre biologiques transformées en pierogi appétissants. La ferme est petite mais puissante, et prouve qu’il n’y a pas de limite à la gourmandise. Leurs amis à poils et à plumes bénéficient également d’un traitement royal. Ils chouchoutent le bétail écossais Highland, les chèvres laitières et les poulets en liberté. Des animaux heureux signifient des friandises plus savoureuses ! Ce sont également des virtuoses du végétal, qui cultivent des produits biologiques et patrimoniaux. Durable et délicieux ! De plus, ils sont très attachés à la communauté, à l’embauche de locaux et à la préparation de repas savoureux.

Pfenning’s Organic Vegetables cultive avec fierté des légumes certifiés biologiques depuis 1981. Située entre New Hamburg et Baden, la ferme s’étend aujourd’hui sur environ 700 acres. Bien qu’ils soient surtout connus pour leurs délicieuses carottes, ils cultivent également plus de 40 autres variétés de légumes : légumes verts à feuilles, brassicacées, courges et légumes-racines qui poussent le mieux dans leur région. Le respect et l’attention sont au cœur de tout ce qu’ils font. Le respect de l’environnement qui nous nourrit tous, les uns pour les autres, et pour les générations futures.

Stewart Wells et son partenaire, Terry Toews, vivent sur la propriété d’origine de ses grands-parents et sont la troisième génération à exploiter la ferme familiale dans le sud-ouest de la Saskatchewan, près de Swift Current. Sur leurs 3 500 acres, ils cultivent des céréales, de la luzerne et des légumineuses certifiées biologiques et louent 1 200 acres de pâturages permanents à des voisins. Il a siégé dans de nombreuses organisations agricoles, notamment l’UNF, l’Institut canadien des politiques agro-alimentaires, la Commission canadienne du blé et la Western Grains Research Foundation.

Spray Creek Ranch est une ferme biologique régénératrice, agréée pour le bien-être des animaux, qui élève des bovins et des moutons nourris à l’herbe, ainsi que des poulets, des poules, des porcs et des dindes élevés en pâturage. Ils vendent leurs produits directement aux consommateurs de la région Sea-to-Sky par l’intermédiaire de leur boutique en ligne. Depuis 2014, ils ont transformé plus de 400 acres en production biologique et travaillent actuellement à la construction d’un abattoir à la ferme. Ils croient au pouvoir de l’agriculture régénératrice pour changer le monde, au pouvoir de la nourriture pour relier les gens, et au pouvoir des consommateurs pour changer la façon dont les fermes sont gérées.

Ken et Lisa Bassindale exploitent une ferme d’élevage de vaches et de veaux. Ils élèvent des Herefords « Kenli » polled enregistrés en utilisant un mélange de pratiques écologiques et conventionnelles. Ils élèvent environ 25 vaches femelles sur 50 acres de pâturages en rotation de mai à novembre. Les Bassindales élèvent également des abeilles depuis plus de 10 ans et produisent du miel vendu sous le nom de KBee’s Honey. Ils se sont également lancés récemment dans l’élevage de poulets de pâturage. Ils cultivent en outre 400 acres de cultures commerciales, dont du foin, du blé, du soja et du maïs. Leur exploitation est exempte de produits chimiques et utilise des cultures de couverture pour nourrir le sol.

Kitchen Table Seed House est détenu et géré par Kathy Rothermel et Annie Richard. Ils cultivent des variétés certifiées biologiques de légumes, d’herbes et de fleurs pour les semences sur trois acres et deux champs distincts à Wolfe Island, en Ontario.

The Gathering Place Coop est une coopérative et un centre alimentaire de producteurs basés dans le nord de l’Alberta qui cultivent des aliments et les vendent directement aux consommateurs. En outre, ils préparent les ingrédients pour en faire des repas qui sont vendus en ligne ou servis dans leur restaurant.

La Toasa Cooperative Ltd est une coopérative maraîchère détenue par des travailleurs, constituée en 2021, qui œuvre à la création d’un système alimentaire local et durable et à la construction d’une communauté.

Glorious Organics Cooperative est une petite exploitation agricole certifiée biologique, détenue et exploitée par une coopérative, située sur le territoire traditionnel non cédé des Kwantlen, à Aldergrove, en Colombie-Britannique. Ils cultivent des légumes variés pour les marchés fermiers, les restaurants et un programme d’agriculture soutenue par la communauté (CSA), et ils conservent des semences pour les vendre par l’intermédiaire de la BC Eco Seed Co-op. Ils sont connus pour leurs mélanges de salades spécialisés et pour leur obsession à cultiver, manger et parler du Radicchio. Ils aiment être fermiers et ont pour objectif de produire de bons aliments et de soutenir des systèmes alimentaires durables dans leur province tout en le faisant.

La ferme familiale Harder est une exploitation familiale de troisième génération qui cultive des céréales et des oléagineux sur plus de 5 000 acres.

Chad et Laurie Trigg sont de jeunes fermiers de l’Alberta rurale. À 22 et 23 ans, ils ont démarré le ranch en partant de zéro. Ils étaient enthousiastes à l’idée de se lancer dans une nouvelle aventure dans le monde du bison et ont baptisé leur ranch « The Backwoods Buffalo Ranch », en référence à leur héritage métis et à la falaise d’épinettes magnifiques qui se trouve dans les « backwoods ». Le couple est aujourd’hui fier d’être une communauté fondée sur la nourriture et d’offrir du réconfort à des personnes du monde entier par le biais de divers programmes de bénévolat et d’apprentissage. Le ranch n’abrite pas seulement des bisons, mais aussi des porcs élevés en pâturage, des poulets en liberté, des chevaux et des animaux laitiers. Laurie est une cuisinière passionnée et s’enorgueillit d’utiliser toutes les parties de l’animal tout en apprenant aux autres à le faire, tandis que Chad éduque, mais surtout grâce à ses compétences multiples, notamment en matière de récolte et de chasse. Le couple accueille son cinquième enfant cet hiver et est très heureux de participer au projet « Profondeur de champ ». Bienvenue à Backwoods, bienvenue chez vous.

Barnyard Organics appartient à Mark et Sally, qui exploitent une ferme avec leurs quatre enfants à Freetown, à l’Île-du-Prince-Édouard. Bien que les céréales, la volaille, le bétail et les aliments pour animaux constituent l’essentiel de leur exploitation, ils s’efforcent de maintenir le sol au centre de leurs préoccupations. L’intégration du pâturage dans la rotation des cultures, le recours au semis direct lorsque c’est possible et la plantation de diverses cultures de couverture sont autant d’efforts qu’ils déploient pour créer les sols les plus sains pour les aliments les plus sains.

La Ferme Fiola est une exploitation agricole familiale située sur la propriété de 120 acres de la famille Fiola, dans la communauté franco-manitobaine de Sainte-Geneviève. Ils vendent des produits d’agneau et de laine élevés en pâturage, des poulets élevés en pâturage et bien d’autres choses encore, dans le cadre de pratiques durables.

Ga Gitigemi Gamik (We Will Plant Lodge) est envisagé comme un centre écologique sur un site indigène permanent de l’île Manitoulin, en Ontario, où les femmes et les personnes 2SLGBTTQIA+ peuvent travailler ensemble sur la terre dans le cadre d’un programme d’immersion de 12 semaines qui les aidera à (ré)apprendre les méthodes agricoles ancestrales perdues à cause de la colonisation. Le documentaire donne un aperçu des efforts déployés pour revitaliser les connaissances agricoles traditionnelles, en soulignant l’importance de la durabilité culturelle dans l’agriculture.

Red Barn Dairy a vu le jour en 2016 et est détenu et exploité par Hal Jadeske selon des pratiques biologiques. L’exploitation comprend 160 acres de terres, un troupeau de 60 chèvres alpines laitières et une installation de transformation où le lait est mis en bouteille et où sont préparés un certain nombre de fromages et de yaourts, ainsi que de la viande de chèvre vendue dans un certain nombre de points de vente dans la région de Saskatoon, y compris le Saskatoon Farmers Market.

Corn Hill Nursery est une entreprise familiale qui existe depuis plus de 40 ans. Ils cultivent et vendent une gamme complète de plantes rustiques adaptées aux jardins nordiques. Au service des grossistes et des détaillants, elle est l’une des plus grandes pépinières de production du Canada atlantique. Elle est située dans les collines légèrement vallonnées du comté de Kings, au Nouveau-Brunswick, à environ 30 km de Sussex ou 15 km de Petitcodiac. Le Cedar Café a été ouvert en 2000 et fonctionne de manière saisonnière de mai à octobre.

Fondée en 1986, Prairie Garden Seeds est une petite entreprise familiale de semences basée en Saskatchewan, au Canada, et dirigée par le couple fille-père, Rachelle Ternier et Jim Ternier. Ils produisent biologiquement environ 95 % des semences proposées dans leur catalogue.

McCreary Land and Livestock Ltd est détenu et géré par Ian McCreary et Mary Smillie. Ils gèrent une exploitation céréalière et d’élevage en utilisant des énergies renouvelables et en réduisant considérablement les engrais azotés.

Ella’s Forest est une exploitation de myrtilles sauvages de 400 acres située dans le comté de Queens, sur l’Île-du-Prince-Édouard. Ils produisent leurs propres myrtilles sous forme de thé et de poudre et vendent leurs produits dans le monde entier. Vous les trouverez, Willie, Amy et Ella, chez eux, dans leur petite ferme, avec leurs deux chiens Mickie et Minnie. Leur premier livre « Mother Nature’s Plan » a été publié récemment.

Red Pine Farm est une ferme de l’Île-du-Prince-Édouard appartenant à la cinquième génération et exploitée par Ranald et Melanie MacFarlane et leurs deux garçons, Oliver et Lyric. Ils cultivent 160 acres, traient 20 vaches et vendent environ 150 porcs par an sur un marché de producteurs locaux. Les visiteurs sont accueillis sur rendez-vous.

Grazing Days est une ferme familiale située dans la communauté de Saint-André-Avellin, au Québec. Paul Slomp et Josée Cyr-Charlebois en sont les propriétaires et les exploitants. Ils produisent et vendent du bœuf Angus nourri à l’herbe, du porc de pâturage et du poulet de pâturage par livraison directe dans la région d’Ottawa-Gatineau.

Black Sheep Farm est une ferme agroécologique dirigée par Brenda Hsueh et Skyler Radojkovic. Ils élèvent des moutons dans des pâturages gérés de manière intensive, afin de maximiser les effets des ruminants sur l’édification des sols, tout en produisant de la viande et des fibres à partir de l’herbe et de la lumière du soleil. Ils veulent que l’agriculture devienne la solution à la crise climatique qu’elle devrait être, en construisant des sols, en piégeant le carbone, en étant une éponge à humidité, en augmentant la biodiversité, tout en nourrissant les gens sans s’exploiter eux-mêmes ou les personnes avec lesquelles ils travaillent.

La Ferme Marcel Goguen est une exploitation diversifiée qui compte 6 acres de pommiers et 4 acres de légumes variés, ainsi que du petit bétail (poules, canards, oies, cochons et cheval). Il s’agit d’une ferme familiale créée par Joseph Goguen en 1778, à l’époque de l’arrivée des premiers Acadiens dans la région. Sept générations plus tard, Marcel et Bernadette Goguen ont repris l’exploitation en 1987.

Knoydart Farm est la seule ferme laitière des Maritimes nourrie à l’herbe, élevée en plein air et certifiée biologique. Elle appartient à Angela, Adam et Frazer Hunter, qui produisent du lait, de la crème et des produits laitiers disponibles pour livraison à domicile ou vendus dans certains magasins, marchés de producteurs et à la ferme située près de Merigomish, en Nouvelle-Écosse.

Grounded Acres est une ferme gérée par des homosexuels qui cultive des légumes et des fruits mixtes certifiés biologiques et élève des poules pondeuses certifiées biologiques pour les œufs sur 2,5 acres de territoire ancestral non cédé des Sḵwx̱wú7mesh sur la Sunshine Coast de la Colombie-Britannique. Ils vendent au marché des agriculteurs, dans le cadre d’un programme de boîtes, à leur stand de ferme et à des clients en gros. Ils utilisent des pratiques de culture qui régénèrent et contribuent à la santé de nos écosystèmes et ils espèrent créer des espaces plus sûrs dans l’agriculture pour les personnes 2SLGBTQIA+ comme eux.

4C Farms appartient à la Première nation de Cowessess, dans la municipalité rurale de Grayson, et est exploitée par Terry Lerat et d’autres membres de la bande. Il s’agit d’une exploitation mixte de bovins et de céréales, avec 2 500 acres de pâturages et de prairies de fauche pour le pâturage en rotation des vaches Angus, et 5 000 acres de canola, de pois, de blé et d’avoine. Il s’agit d’une entreprise en pleine croissance qui se passionne pour la création d’opportunités économiques dans le secteur agricole en cultivant ses propres terres de manière durable.

Davey Creek Ranch est une ferme située dans le centre-sud de l’Alberta, détenue et exploitée par Glenn et Patricia Norman. À l’origine, il s’agissait d’une exploitation d’élevage de vaches et de veaux qui produisait tous ses propres aliments, mais face à des décennies de prix bas du bétail et au vieillissement des exploitants, il fallait changer les choses. Il y a une dizaine d’années, ils ont donc transformé la ferme en une entreprise de vente directe. Ils ont réduit le nombre de leurs vaches et ont choisi de commercialiser directement aux consommateurs la viande de bœuf finie élevée à la ferme. Ils produisent et commercialisent également du foin et du miel de qualité.

Back to Roots Farm est une ferme familiale jamaïcaine et canadienne de première génération. Ils pratiquent l’agriculture selon des méthodes holistiques et naturelles. Culture de légumes mixtes, élevage de chèvres, de moutons et de poules pondeuses sur 78 acres. Ils vendent directement aux consommateurs, car ils sont convaincus qu’il est essentiel pour leur communauté de reconnecter les gens à une alimentation locale et durable. Ils utilisent des modèles de ferme régénératrice et de maraîchage pour promouvoir un écosystème plus équilibré sur leur ferme.

Rooted Oak Organic Farm est une ferme familiale située dans la communauté de North Augusta, en Ontario. Propriété de Nikki et Stuart Oke, ils utilisent les principes de l’agroécologie pour produire une variété de légumes qui sont vendus par le biais de l’agriculture soutenue par la communauté (ASC) et des marchés fermiers dans les régions d’Ottawa, de Kingston et d’Augusta.

Hakkers Organics est détenu et géré par Martien Hakkers à Newtown Cross, Belfast. Hakkers Organics est passé de la culture conventionnelle d’oignons à la culture de pommes de terre certifiées biologiques pour la distribution en gros dans toute l’Amérique du Nord. « L’Île-du-Prince-Édouard est célèbre pour ses pommes de terre. Elle bénéficie d’un sol riche en fer, de longues saisons, d’un automne modérément chaud et d’un cycle de gel pendant l’hiver. Il y a tout ce qu’il faut pour cultiver de bonnes pommes de terre. -Martien Hakkers

Lucky Bug Farm est une exploitation maraîchère écologique d’un quart d’acre située sur un terrain loué à 25 minutes de Kitchener-Waterloo. Lucky Bug Farm s’appuie sur le semis intercalaire et le travail minimal du sol pour assurer la santé du sol et, par conséquent, la production d’un jardin maraîcher écologique productif. Ils achètent autant que possible des semences biologiques, utilisent du terreau biologique et n’emploient pas d’amendements, de sprays ou d’engrais synthétiques.

La Ferme Coopérative Tourne-Sol, située à Les Cèdres, au Québec, est une ferme écologique de 15 acres qui produit des légumes et des semences certifiés biologiques. Fondée en 2005 par cinq jeunes fermières désireuses de vivre d’une agriculture durable, la coopérative compte aujourd’hui 10 membres et un total de 20 employés. Les graines de Tourne-Sol sont vendues en ligne et dans les magasins de l’est du Canada. Les paniers de légumes de l’ASC nourrissent 700 familles chaque saison, reliant la communauté à l’agriculture locale tout en contribuant à la mise en place d’un système alimentaire résilient.

Jessie et Rebecca MacInnis sont sœurs et fermières de première génération établies à Kespukwitk, Mi’kma’ki (comté de Lunenburg, Nouvelle-Écosse). Ensemble, ils exploitent Spring Tide Farm, où ils se concentrent sur la production de légumes mixtes et de fleurs coupées, dans les champs et les serres, pour les membres de l’agriculture soutenue par la communauté (CSA), le marché fermier et la vente en gros. Leur exploitation est certifiée biologique et ils s’efforcent de respecter les principes de l’agroécologie.

TapRoot Farms est détenue et exploitée par Patricia Bishop et Josh Oulton qui cultivent des légumes et des fruits, élèvent des poules en liberté pour les œufs et des animaux en pâturage pour la viande vendue par l’intermédiaire de leur ASC, selon des pratiques biologiques, agroécologiques et régénératrices à Port Williams, en Nouvelle-Écosse.