{"id":58229,"date":"2026-10-21T10:09:48","date_gmt":"2026-10-21T16:09:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nfu.ca\/les-poles-alimentaires-constituent-un-antidote-a-loligarchie-de-la-grande-distribution-au-canada\/"},"modified":"2026-10-22T13:08:38","modified_gmt":"2026-10-22T19:08:38","slug":"les-poles-alimentaires-constituent-un-antidote-a-loligarchie-de-la-grande-distribution-au-canada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nfu.ca\/fr\/les-poles-alimentaires-constituent-un-antidote-a-loligarchie-de-la-grande-distribution-au-canada\/","title":{"rendered":"Les p\u00f4les alimentaires constituent un rem\u00e8de \u00e0 l’oligarchie du secteur de la grande distribution au Canada"},"content":{"rendered":"\n

Les p\u00f4les alimentaires doivent disposer de ressources suffisantes s’ils veulent devenir des p\u00f4les centraux des syst\u00e8mes alimentaires locaux<\/h4><\/div>\n\n

S’ils b\u00e9n\u00e9ficiaient d’un financement ad\u00e9quat, les p\u00f4les alimentaires pourraient constituer des alternatives socialement \u00e9quitables et durables aux grands supermarch\u00e9s. L’\u00e9t\u00e9 dernier, le gouvernement a annonc\u00e9 le lancement d’un nouveau programme d’un milliard de dollars Fonds Food-Link<\/a>, dans le cadre de la Strat\u00e9gie nationale de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire (NFSS), dont jusqu\u2019\u00e0 432 millions de dollars seront consacr\u00e9s au soutien des p\u00f4les alimentaires \u00e0 travers le pays au cours des dix prochaines ann\u00e9es. L\u2019Union Nationale des Fermiers (UNF) estime que l\u2019engagement du gouvernement en faveur des p\u00f4les alimentaires r\u00e9gionaux est insuffisant. Ces 432 millions de dollars repr\u00e9sentent moins de 7 % du total b\u00e9n\u00e9fices nets du secteur canadien de la grande distribution alimentaire<\/a> en 2025. Le Fonds Food-Link devrait servir \u00e0 d\u00e9velopper un march\u00e9 stable pour les fermiers qui pratiquent la vente directe aux consommateurs, et \u00e0 renforcer les alternatives aux grandes cha\u00eenes de distribution alimentaire.<\/p><\/div>\n\n

Les p\u00f4les alimentaires peuvent constituer la pierre angulaire des syst\u00e8mes alimentaires r\u00e9gionaux en am\u00e9liorant l\u2019acc\u00e8s aux produits locaux, en \u00e9largissant l\u2019offre propos\u00e9e aux institutions publiques et aux commer\u00e7ants, et en d\u00e9centralisant la distribution alimentaire. Pour r\u00e9ussir, l’UNF estime que les p\u00f4les alimentaires doivent int\u00e9grer des infrastructures de transformation, offrir aux fermiers un d\u00e9bouch\u00e9 garanti et la possibilit\u00e9 de d\u00e9gager de la valeur ajout\u00e9e, et assurer aux entreprises r\u00e9gionales de transformation un approvisionnement stable en produits frais et locaux.<\/p><\/div>\n\n

Le Fonds Food-Link offre la possibilit\u00e9 de reconstruire les infrastructures alimentaires manquantes, adapt\u00e9es aux besoins des exploitations agricoles et des transformateurs alimentaires r\u00e9gionaux. Des p\u00f4les alimentaires dot\u00e9s de moyens financiers suffisants peuvent renforcer l\u2019autonomie et le pouvoir des fermiers, tout en redynamisant les communaut\u00e9s rurales. Par exemple, ces p\u00f4les peuvent compl\u00e9ter les ventes directes, r\u00e9duire le gaspillage alimentaire, ainsi que simplifier et d\u00e9velopper l\u2019approvisionnement en produits frais des restaurants locaux et des institutions publiques.<\/p><\/div>\n\n

Les p\u00f4les alimentaires peuvent \u00e9galement constituer une alternative durable, tant sur le plan environnemental que social, au secteur canadien de la transformation alimentaire, caract\u00e9ris\u00e9 par une forte concentration. Les infrastructures de transformation situ\u00e9es au sein ou \u00e0 proximit\u00e9 de ces p\u00f4les peuvent soutenir les nouveaux transformateurs \u00e0 petite \u00e9chelle de produits alimentaires locaux et r\u00e9gionaux. Les activit\u00e9s de transformation au sein des p\u00f4les alimentaires pourraient inclure le classement des \u0153ufs, la minoterie, la boulangerie, la d\u00e9coupe de viande, le conditionnement, la mise en conserve et l\u2019entreposage frigorifique. Les p\u00f4les alimentaires r\u00e9gionaux constituent \u00e9galement un cadre naturel pour la formation aux comp\u00e9tences essentielles permettant d\u2019acc\u00e9der \u00e0 des emplois offrant un salaire d\u00e9cent, notamment dans les domaines de la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire, de la d\u00e9coupe de viande et de la transformation.<\/p><\/div>\n\n

\u00ab En Nouvelle-\u00c9cosse, nous voyons l\u00e0 une opportunit\u00e9 de mettre davantage de producteurs locaux en relation avec des acheteurs en gros et des institutions. Mais pour que ces liens fonctionnent, il faut du personnel, des locaux de stockage, des moyens de transport et du temps. Les p\u00f4les alimentaires ont besoin d\u2019un soutien durable, au-del\u00e0 du financement initial des infrastructures, afin de pouvoir mettre en place un service fiable pour les producteurs et les acheteurs \u00bb, explique Eli Milton, membre de l\u2019UNF et directeur g\u00e9n\u00e9ral de la coop\u00e9rative Halifax Regional Food Hub<\/a>.<\/p><\/div>\n\n

Sur le milliard de dollars que repr\u00e9sente le Fonds Food-Link, jusqu\u2019\u00e0 432 dollars seront allou\u00e9s \u00e0 20 \u00e0 40 p\u00f4les alimentaires r\u00e9partis dans tout le pays. L\u2019UNF craint que le Fonds Food-Link ne donne lieu qu\u2019\u00e0 une s\u00e9rie de projets pilotes de p\u00f4les alimentaires au Canada, qui se retrouveront priv\u00e9s de soutien public une fois que le Fonds sera \u00e9puis\u00e9. \u00ab Le financement de d\u00e9marrage \u00e0 lui seul ne suffira pas<\/a> \u00ab pour mettre en place un r\u00e9seau de p\u00f4les alimentaires financi\u00e8rement autonomes. Au contraire, ces p\u00f4les auront besoin d\u2019un financement s\u00fbr et durable afin de couvrir leurs co\u00fbts de fonctionnement tout en renfor\u00e7ant leurs capacit\u00e9s, en s\u2019adaptant aux sp\u00e9cificit\u00e9s r\u00e9gionales et en gagnant en envergure et en complexit\u00e9 \u00bb, explique Katie Sardinha, membre de l\u2019UNF et vice-pr\u00e9sidente de la Coop\u00e9rative \u00ab LocalMotive Farmers Network \u00bb<\/a>.<\/p><\/div>\n\n

Les plateformes alimentaires pourraient contribuer \u00e0 rem\u00e9dier \u00e0 l\u2019inflation galopante des prix alimentaires en proposant des produits locaux \u00e0 des prix \u00e9quivalents \u00e0 ceux du march\u00e9, voire inf\u00e9rieurs. Elles peuvent \u00e9galement constituer le maillon manquant<\/a> entre les exploitations agricoles r\u00e9gionales et les institutions telles que les prisons, les \u00e9coles, les h\u00f4pitaux et les universit\u00e9s. Le fait d\u2019imposer aux programmes financ\u00e9s par des fonds publics \u2014 comme le Programme national d\u2019alimentation scolaire<\/a>\u2014 d\u2019acheter une proportion fixe de leurs denr\u00e9es alimentaires aupr\u00e8s de ces p\u00f4les locaux permettrait de cr\u00e9er une demande stable pour les produits agricoles.<\/p><\/div>\n\n

L’UNF soutient que les nouvelles plateformes alimentaires devraient \u00eatre d\u00e9tenues par les pouvoirs publics, par des coop\u00e9ratives ou par des agriculteurs qui en assurent \u00e9galement la gestion. Par exemple, en Colombie-Britannique, la plateforme alimentaire de Summerland<\/a> fonctionnera sous la forme d\u2019un partenariat entre une coop\u00e9rative de fermiers \u00e0 but non lucratif (la coop\u00e9rative LocalMotive Farmers Network) et un organisme de transformation \u00e0 but non lucratif (l\u2019Okanagan Food and Innovation Centre).<\/p><\/div>\n\n

Le gouvernement doit pr\u00e9ciser clairement qui b\u00e9n\u00e9ficiera des fonds du \u00ab Food-Link Fund \u00bb. Nous ne pouvons pas compter sur les distributeurs alimentaires priv\u00e9s et les grossistes qui d\u00e9tiennent d\u00e9j\u00e0 une part de march\u00e9 bien \u00e9tablie pour g\u00e9rer des plateformes alimentaires dans l\u2019int\u00e9r\u00eat g\u00e9n\u00e9ral. Les entreprises bien \u00e9tablies, les distributeurs g\u00e9n\u00e9ralistes tels que Sysco et Gordon Food Services, ou encore les start-ups technologiques disposant de divisions de livraison, comme Uber et DoorDash, ne permettront pas d\u2019assurer la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire.<\/p><\/div>\n\n

\u00c0 l\u2019heure actuelle, le Fonds Food-Link rel\u00e8ve davantage d\u2019un geste symbolique que d\u2019un engagement en faveur du r\u00e9investissement dans la production et la distribution alimentaires nationales. Le Fonds Food-Link doit consacrer davantage de ressources \u00e0 la cr\u00e9ation de p\u00f4les alimentaires performants et durables, qui se caract\u00e9risent par leur capacit\u00e9 \u00e0 stimuler et \u00e0 maintenir un soutien fiable en faveur d\u2019une \u00e9conomie alimentaire r\u00e9gionale en pleine croissance. Un investissement soutenu dans les p\u00f4les alimentaires constitue une opportunit\u00e9 de cr\u00e9er, au Canada, des syst\u00e8mes de distribution alimentaire \u00e9quitables et ancr\u00e9s dans les communaut\u00e9s, qui soutiendront l\u2019implantation et le d\u00e9veloppement de la prochaine g\u00e9n\u00e9ration de fermiers dans ce pays.<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Les p\u00f4les alimentaires doivent disposer de ressources suffisantes s’ils veulent devenir des p\u00f4les centraux des syst\u00e8mes alimentaires locaux S’ils b\u00e9n\u00e9ficiaient d’un financement ad\u00e9quat, les p\u00f4les alimentaires pourraient constituer des alternatives<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":58231,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_tec_requires_first_save":true,"_EventAllDay":false,"_EventTimezone":"","_EventStartDate":"","_EventEndDate":"","_EventStartDateUTC":"","_EventEndDateUTC":"","_EventShowMap":false,"_EventShowMapLink":false,"_EventURL":"","_EventCost":"","_EventCostDescription":"","_EventCurrencySymbol":"","_EventCurrencyCode":"","_EventCurrencyPosition":"","_EventDateTimeSeparator":"","_EventTimeRangeSeparator":"","_EventOrganizerID":[],"_EventVenueID":[],"_OrganizerEmail":"","_OrganizerPhone":"","_OrganizerWebsite":"","_VenueAddress":"","_VenueCity":"","_VenueCountry":"","_VenueProvince":"","_VenueState":"","_VenueZip":"","_VenuePhone":"","_VenueURL":"","_VenueStateProvince":"","_VenueLat":"","_VenueLng":"","_VenueShowMap":false,"_VenueShowMapLink":false,"_tribe_blocks_recurrence_rules":"","_tribe_blocks_recurrence_description":"","_tribe_blocks_recurrence_exclusions":"","_ecp_custom_4":"","_ecp_custom_7":"","_ecp_custom_9":"","_ecp_custom_10":"","_ecp_custom_12":"","_ecp_custom_13":"","footnotes":""},"categories":[295],"tags":[383,380],"post_region":[],"post_campaign":[],"class_list":["post-58229","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-communique-de-presse","tag-alimentation-locale","tag-souverainete-alimentaire"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.nfu.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/58229","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.nfu.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.nfu.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nfu.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nfu.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=58229"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/www.nfu.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/58229\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":58291,"href":"https:\/\/www.nfu.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/58229\/revisions\/58291"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nfu.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/58231"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.nfu.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=58229"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nfu.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=58229"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nfu.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=58229"},{"taxonomy":"post_region","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nfu.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/post_region?post=58229"},{"taxonomy":"post_campaign","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nfu.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/post_campaign?post=58229"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}