Les volailles de basse-cour ou \u00e9lev\u00e9es en plein air ne sont pas \u00e0 l’origine de la vague actuelle d’\u00e9pid\u00e9mies de grippe aviaire qui frappe une grande partie du monde. La souche mortelle H5N1 de la grippe aviaire est essentiellement un probl\u00e8me li\u00e9 aux pratiques avicoles industrielles. Son \u00e9picentre est constitu\u00e9 par les \u00e9levages industriels de Chine et d’Asie du Sud-Est et, bien que les oiseaux sauvages puissent transporter la maladie, du moins sur de courtes distances, son principal vecteur est l’industrie avicole transnationale hautement autor\u00e9glement\u00e9e, qui envoie les produits et les d\u00e9chets de ses \u00e9levages dans le monde entier par une multitude de canaux. Pourtant, les petits fermiers, la biodiversit\u00e9 avicole et la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire locale qu’ils entretiennent souffrent gravement des retomb\u00e9es de la crise. Pour aggraver la situation, les gouvernements et les agences internationales, s’appuyant sur des hypoth\u00e8ses erron\u00e9es concernant le mode de propagation et d’amplification de la maladie, prennent des mesures visant \u00e0 confiner les volailles \u00e0 l’int\u00e9rieur et \u00e0 poursuivre l’industrialisation du secteur avicole. En pratique, cela signifie la fin de l’aviculture \u00e0 petite \u00e9chelle qui fournit de la nourriture et des moyens de subsistance \u00e0 des centaines de millions de familles \u00e0 travers le monde. Ce document pr\u00e9sente une nouvelle perspective sur l’histoire de la grippe aviaire qui remet en question les hypoth\u00e8ses actuelles et remet l’accent l\u00e0 o\u00f9 il devrait \u00eatre : sur l’industrie transnationale de la volaille.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Le r\u00f4le central de l’industrie avicole dans la crise de la grippe aviaireLes volailles de basse-cour ou \u00e9lev\u00e9es en plein air ne sont pas \u00e0 l’origine de la vague actuelle d’\u00e9pid\u00e9mies de grippe aviaire qui frappe une grande partie du monde. La souche mortelle H5N1 de la grippe aviaire est essentiellement un probl\u00e8me li\u00e9 aux pratiques avicoles industrielles.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_tec_requires_first_save":true,"_EventAllDay":false,"_EventTimezone":"","_EventStartDate":"","_EventEndDate":"","_EventStartDateUTC":"","_EventEndDateUTC":"","_EventShowMap":false,"_EventShowMapLink":false,"_EventURL":"","_EventCost":"","_EventCostDescription":"","_EventCurrencySymbol":"","_EventCurrencyCode":"","_EventCurrencyPosition":"","_EventDateTimeSeparator":"","_EventTimeRangeSeparator":"","_EventOrganizerID":[],"_EventVenueID":[],"_OrganizerEmail":"","_OrganizerPhone":"","_OrganizerWebsite":"","_VenueAddress":"","_VenueCity":"","_VenueCountry":"","_VenueProvince":"","_VenueState":"","_VenueZip":"","_VenuePhone":"","_VenueURL":"","_VenueStateProvince":"","_VenueLat":"","_VenueLng":"","_VenueShowMap":false,"_VenueShowMapLink":false,"_tribe_blocks_recurrence_rules":"","_tribe_blocks_recurrence_description":"","_tribe_blocks_recurrence_exclusions":"","_ecp_custom_4":"","_ecp_custom_7":"","_ecp_custom_9":"","_ecp_custom_10":"","_ecp_custom_12":"","_ecp_custom_13":"","footnotes":""},"categories":[295],"tags":[],"post_region":[],"post_campaign":[],"class_list":["post-27388","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-communique-de-presse"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.nfu.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27388","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.nfu.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.nfu.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nfu.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nfu.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=27388"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.nfu.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27388\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.nfu.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=27388"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nfu.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=27388"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nfu.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=27388"},{"taxonomy":"post_region","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nfu.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/post_region?post=27388"},{"taxonomy":"post_campaign","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nfu.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/post_campaign?post=27388"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}