{"id":27337,"date":"2012-10-11T17:44:25","date_gmt":"2012-10-11T23:44:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nfu.ca\/lunf-demande-une-refonte-de-la-politique-federale-relative-a-lindustrie-de-la-viande\/"},"modified":"2012-10-11T17:44:25","modified_gmt":"2012-10-11T23:44:25","slug":"lunf-demande-une-refonte-de-la-politique-federale-relative-a-lindustrie-de-la-viande","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nfu.ca\/fr\/lunf-demande-une-refonte-de-la-politique-federale-relative-a-lindustrie-de-la-viande\/","title":{"rendered":"L&rsquo;UNF DEMANDE UNE REFONTE DE LA POLITIQUE FEDERALE CONCERNANT L&rsquo;INDUSTRIE DE LA VIANDE"},"content":{"rendered":"<p>(Saskatoon) &#8211; <span class=\"nfu-name-inline\">The <\/span> rappelle aux d\u00e9cideurs politiques son analyse du secteur bovin, y compris les 16 recommandations \u00e9nonc\u00e9es dans notre rapport de 2008, <em>La crise agricole et le secteur bovin : Vers une nouvelle analyse et de nouvelles solutions<\/em>. Les probl\u00e8mes li\u00e9s au secteur de la viande bovine que nous avions identifi\u00e9s \u00e0 l&rsquo;\u00e9poque n&rsquo;ont fait que s&rsquo;aggraver.<\/p>\n<p>Les nouvelles selon lesquelles du b\u0153uf contamin\u00e9 par l&rsquo;<em>E. coli<\/em> O157 vendu par l&rsquo;usine XL Foods a rendu malades des personnes de l&rsquo;\u00eele de Vancouver \u00e0 Terre-Neuve, et que les \u00c9tats-Unis et Hong Kong rappellent maintenant le b\u0153uf produit par l&rsquo;usine, indiquent clairement que les Canadiens doivent revoir les politiques f\u00e9d\u00e9rales en mati\u00e8re d&rsquo;inspection des viandes et de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire. Nous devons reconstruire le syst\u00e8me afin qu&rsquo;il fonctionne pour les fermi\u00e8res et les consommateurs.<\/p>\n<p>Un bon point de d\u00e9part consiste \u00e0 mettre en \u0153uvre les recommandations formul\u00e9es dans le rapport <span class=\"nfu-acronym-en\"><\/span>, telles que<\/p>\n<ul>\n<li>limiter la puissance des conditionneurs en inversant la concentration et en d\u00e9couplant les conditionneurs verticalement int\u00e9gr\u00e9s ;<\/li>\n<li>adapter les r\u00e9glementations en mati\u00e8re de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire afin d&rsquo;encourager les abattoirs locaux qui pourraient desservir les march\u00e9s dans toutes les r\u00e9gions ; et<\/li>\n<li>la cr\u00e9ation d&rsquo;agences collectives de commercialisation du b\u00e9tail qui garantiront un march\u00e9 efficace, \u00e9quitable et transparent pour les acheteurs et les vendeurs.<\/li>\n<\/ul>\n<p>La politique f\u00e9d\u00e9rale ax\u00e9e sur la production destin\u00e9e \u00e0 l&rsquo;exportation a encourag\u00e9 les usines \u00e0 haut rendement qui rivalisent en r\u00e9duisant leurs co\u00fbts et en augmentant leur production. La plupart des conditionneurs de viande r\u00e9gionaux du Canada ont ferm\u00e9 leurs portes au fur et \u00e0 mesure que les plus grandes entreprises se d\u00e9veloppaient par le biais de rachats et d&rsquo;une int\u00e9gration verticale. Le Bureau de la concurrence n&rsquo;a pas emp\u00each\u00e9 Cargill d&rsquo;acheter Better Beef en Ontario en 2005, ni XL de racheter \u00e0 Tyson l&rsquo;usine de Brooks, en Alberta, en 2009, permettant ainsi \u00e0 ces deux entreprises de s&rsquo;accaparer virtuellement le march\u00e9 du b\u0153uf au Canada.<\/p>\n<p>Aujourd&rsquo;hui, XL et Cargill transforment plus de 80 % de la viande bovine produite au Canada. Chaque entreprise est en mesure d&rsquo;exercer un contr\u00f4le sur le prix du b\u00e9tail. Chaque jour, ils peuvent d\u00e9cider d&rsquo;acheter aux ench\u00e8res, par le biais de contrats qui permettent \u00e0 l&rsquo;entreprise de contr\u00f4ler \u00e0 la fois le prix et le moment de l&rsquo;abattage, ou, dans le cas de XL, d&rsquo;abattre simplement les animaux de son propre troupeau. C&rsquo;est ce qu&rsquo;on appelle un syst\u00e8me \u00ab\u00a0d&rsquo;approvisionnement captif\u00a0\u00bb. Nilsson Bros. Inc, propri\u00e9taire de XL Foods, poss\u00e8de \u00e9galement la plupart des march\u00e9s aux ench\u00e8res de l&rsquo;ouest du Canada.<\/p>\n<p>Les r\u00e9sultats ? Les \u00e9leveurs de bovins n&rsquo;ont aujourd&rsquo;hui que tr\u00e8s peu d&rsquo;options lorsqu&rsquo;il s&rsquo;agit de vendre. Les consommateurs n&rsquo;ont gu\u00e8re conscience de la part du b\u0153uf qu&rsquo;ils consomment qui provient d&rsquo;une seule usine, du moins jusqu&rsquo;\u00e0 ce que le rappel mette en lumi\u00e8re l&rsquo;\u00e9tendue de l&#8217;emprise de XL sur le march\u00e9. Le secteur de la transformation de la viande bovine, aujourd&rsquo;hui tr\u00e8s concentr\u00e9, rend les fermi\u00e8res et les consommateurs vuln\u00e9rables, tandis que la recherche du profit priv\u00e9 prend le pas sur la protection de la sant\u00e9 des consommateurs et de l&rsquo;int\u00e9r\u00eat public.<\/p>\n<p>Les Canadiens, y compris les fermi\u00e8res, attendent de nos aliments qu&rsquo;ils soient s\u00fbrs. Nous disons qu&rsquo;il est temps de lancer un d\u00e9bat national sur le syst\u00e8me alimentaire.<\/p>\n<p>-30-<\/p>\n<p>Pour plus d&rsquo;informations :<\/p>\n<p>Neil Peacock, membre du conseil d&rsquo;administration de <span class=\"nfu-acronym-en\"><\/span>: (780) 228-9243 ou (780) 833-6939 ou <a href=\"mailto:wotan1@xplornet.com\">wotan1@xplornet.com<\/a><\/p>\n<p>Iain Aitken, <span class=\"nfu-acronym-en\"><\/span> Membre : (403) 843-0094 ou <a href=\"mailto:iaineaitken@gmail.com\">iaineaitken@gmail.com<\/a><\/p>\n<p>Voir <a href=\"https:\/\/www.nfu.ca\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/LivestockEXECSUMFINAL.pdf\"><br \/>\n  <em>La crise agricole et le secteur bovin : Vers une nouvelle analyse et de nouvelles solutions<\/em><br \/>\n<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>(Saskatoon) &#8211; La Nationale des Fermiers rappelle aux d\u00e9cideurs son analyse du secteur bovin, y compris les 16 recommandations \u00e9nonc\u00e9es dans notre rapport de 2008, &lt;emLa crise agricole et le secteur bovin : Vers une nouvelle analyse et de nouvelles solutions&lt;\/em. 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