<\/span> pr\u00e9sentait un historique d\u00e9taill\u00e9 de l’industrie bovine au Canada et exposait 16 solutions \u00e0 la situation \u00e0 laquelle sont confront\u00e9s les fermiers et le public canadien en g\u00e9n\u00e9ral.<\/p>\n\u00c9tant moi-m\u00eame \u00e9leveur de b\u00e9tail, je suis fier de dire que mon b\u00e9tail porte la m\u00eame marque que celui de mon grand-p\u00e8re, de sorte que le secteur de l’\u00e9levage n’a rien de nouveau pour moi. Lorsque la viande de b\u0153uf quitte mon exploitation, elle peut \u00eatre consomm\u00e9e en toute s\u00e9curit\u00e9 par les Canadiens. Ce n’est qu’une fois que le b\u00e9tail a quitt\u00e9 mon exploitation que les probl\u00e8mes de s\u00e9curit\u00e9 entrent dans la cha\u00eene alimentaire, mais je suis puni financi\u00e8rement pour la mauvaise gestion des autres.<\/p>\n
L’industrie alimentaire canadienne est tr\u00e8s concentr\u00e9e, non seulement dans le secteur de la viande bovine, mais aussi dans tous les secteurs alimentaires. Selon le documentaire Beef Inc.<\/em> produit par l’Office national du film du Canada (et que je recommande vivement), la grande majorit\u00e9 des produits alimentaires que l’on trouve dans les rayons de nos magasins sont transform\u00e9s, conditionn\u00e9s et\/ou distribu\u00e9s par un tr\u00e8s petit nombre de grandes entreprises dans chaque secteur, qui utilisent ensuite la taille de leur part de march\u00e9 \u00e0 leur propre avantage. Vous pouvez d\u00e9couvrir le niveau de contr\u00f4le exerc\u00e9 par un tr\u00e8s petit nombre d’entreprises dans le secteur de la viande bovine dans le rapport <\/span> mentionn\u00e9 pr\u00e9c\u00e9demment. La soci\u00e9t\u00e9 m\u00e8re de XL Foods, celle-l\u00e0 m\u00eame qui est impliqu\u00e9e dans le plus grand rappel de viande de l’histoire du Canada, contr\u00f4le \u00e9galement de nombreux march\u00e9s aux ench\u00e8res de bovins de l’Ouest o\u00f9 les fermiers vendent leur b\u00e9tail, ainsi que les parcs d’engraissement de bovins qui ach\u00e8tent le b\u00e9tail aux fermiers. De plus en plus de fermi\u00e8res et de consommateurs canadiens se retrouvent pi\u00e9g\u00e9s, sans choix v\u00e9ritable, dans un march\u00e9 fortement contr\u00f4l\u00e9 par des entreprises verticalement int\u00e9gr\u00e9es aux deux extr\u00e9mit\u00e9s du syst\u00e8me alimentaire.<\/p>\nLe rapport 2008 sur le b\u00e9tail <\/span> montre \u00e9galement la relation entre l’accord de libre-\u00e9change entre le Canada et les \u00c9tats-Unis et l’ALENA en 1989 et 1994 respectivement, et les r\u00e9sultats catastrophiques que ces accords ont eus sur notre syst\u00e8me alimentaire aujourd’hui. Si vous examinez le projet d’accord avec l’Union europ\u00e9enne (AECG ) que le gouvernement f\u00e9d\u00e9ral vise \u00e0 conclure d’ici la fin de l’ann\u00e9e, les Canadiens devraient \u00eatre encore plus inquiets, car il n’est manifestement pas dans l’int\u00e9r\u00eat public.<\/p>\nLe rappel du b\u0153uf contamin\u00e9 de XL Foods, qui a provoqu\u00e9 des maladies de l’\u00eele de Vancouver \u00e0 Terre-Neuve, gaspill\u00e9 des millions de livres de viande et port\u00e9 atteinte aux revenus des fermi\u00e8res et des travailleurs des usines concern\u00e9es, est une v\u00e9ritable sonnette d’alarme. Il est clair qu’un d\u00e9bat public sur l’orientation de notre politique alimentaire et agricole et sur sa finalit\u00e9 est n\u00e9cessaire et justifi\u00e9. Cette discussion doit inclure non seulement les soi-disant parties prenantes de l’industrie, mais aussi tous les citoyens du Canada qui sont les v\u00e9ritables parties prenantes de l’industrie. C’est la question la plus importante \u00e0 laquelle nous sommes confront\u00e9s aujourd’hui en tant que nation. Vous pensez peut-\u00eatre que le p\u00e9trole, l’industrie manufacturi\u00e8re et l’emploi sont importants, et \u00e0 juste titre, ils le sont. Ils sont toutefois beaucoup moins importants que l’eau et la nourriture propres et s\u00fbres. Si vous n’\u00eates pas d’accord, essayez de passer 30 jours sans l’un ou l’autre et nous en reparlerons.<\/p>\n
Le gigantisme, r\u00e9sultat d’une consolidation croissante des entreprises, n’est clairement pas dans l’int\u00e9r\u00eat du bien public ou de la confiance du public. Les Canadiens doivent s’impliquer et exiger un examen et une restructuration de notre syst\u00e8me agricole et alimentaire.<\/p>\n
Neil Peacock est membre du conseil d’administration de <\/span> et \u00e9leveur de bovins \u00e0 Sexsmith, en Alberta. <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Par Neil PeacockLe rappel de XL Foods a vraiment fait parler du syst\u00e8me alimentaire dans tout le Canada. Le souci de la s\u00e9curit\u00e9 de nos aliments nous unit, que nous soyons citadins ou ruraux, fermiers ou consommateurs, et quelle que soit la r\u00e9gion du pays o\u00f9 nous vivons. Certains disent que nous avons besoin d’un d\u00e9bat national sur l’industrie alimentaire, et je suis tout \u00e0 fait d’accord avec cette affirmation.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_tec_requires_first_save":true,"_EventAllDay":false,"_EventTimezone":"","_EventStartDate":"","_EventEndDate":"","_EventStartDateUTC":"","_EventEndDateUTC":"","_EventShowMap":false,"_EventShowMapLink":false,"_EventURL":"","_EventCost":"","_EventCostDescription":"","_EventCurrencySymbol":"","_EventCurrencyCode":"","_EventCurrencyPosition":"","_EventDateTimeSeparator":"","_EventTimeRangeSeparator":"","_EventOrganizerID":[],"_EventVenueID":[],"_OrganizerEmail":"","_OrganizerPhone":"","_OrganizerWebsite":"","_VenueAddress":"","_VenueCity":"","_VenueCountry":"","_VenueProvince":"","_VenueState":"","_VenueZip":"","_VenuePhone":"","_VenueURL":"","_VenueStateProvince":"","_VenueLat":"","_VenueLng":"","_VenueShowMap":false,"_VenueShowMapLink":false,"_tribe_blocks_recurrence_rules":"","_tribe_blocks_recurrence_description":"","_tribe_blocks_recurrence_exclusions":"","_ecp_custom_4":"","_ecp_custom_7":"","_ecp_custom_9":"","_ecp_custom_10":"","_ecp_custom_12":"","_ecp_custom_13":"","footnotes":""},"categories":[295],"tags":[],"post_region":[],"post_campaign":[],"class_list":["post-27322","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-communique-de-presse"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.nfu.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27322","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.nfu.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.nfu.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nfu.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nfu.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=27322"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.nfu.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27322\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.nfu.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=27322"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nfu.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=27322"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nfu.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=27322"},{"taxonomy":"post_region","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nfu.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/post_region?post=27322"},{"taxonomy":"post_campaign","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nfu.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/post_campaign?post=27322"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}