{"id":26730,"date":"2020-07-16T08:24:01","date_gmt":"2020-07-16T14:24:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nfu.ca\/9381-2\/"},"modified":"2020-07-16T08:24:01","modified_gmt":"2020-07-16T14:24:01","slug":"9381-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nfu.ca\/fr\/9381-2\/","title":{"rendered":"La pand\u00e9mie met en lumi\u00e8re les r\u00e9formes du syst\u00e8me alimentaire n\u00e9cessaires pour se pr\u00e9parer au changement climatique"},"content":{"rendered":"

Par Darrin Qualman, directeur de la politique et de l’action de l’UNF en mati\u00e8re de crise climatique<\/p>\n

Article d’opinion publi\u00e9 dans le National Observer<\/em>,8<\/sup> juillet 2020<\/p>\n

La pand\u00e9mie de COVID-19 a r\u00e9v\u00e9l\u00e9 beaucoup de choses sur notre syst\u00e8me alimentaire. La plupart des gens ont vu les gros titres : plus de 1 000 cas dans une seule usine de conditionnement de viande bovine, des fermi\u00e8res qui jettent leur lait, des pommes de terre qui se d\u00e9t\u00e9riorent dans les entrep\u00f4ts et des ouvriers agricoles qui tombent malades par centaines.<\/p>\n

Plus important encore, cette crise a r\u00e9v\u00e9l\u00e9 notre vuln\u00e9rabilit\u00e9 face \u00e0 la crise \u00e0 venir, la crise climatique, qui est bien plus importante. Pour nous pr\u00e9parer \u00e0 cette crise, nous pouvons tirer des le\u00e7ons de notre exp\u00e9rience avec COVID-19 : Tenez compte des conseils des experts et agissez rapidement. La pand\u00e9mie a montr\u00e9 la n\u00e9cessit\u00e9 d’un leadership clair de la part des gouvernements et de cha\u00eenes d’approvisionnement solides et r\u00e9sistantes.<\/p>\n

La pand\u00e9mie a permis de tirer une autre le\u00e7on : il est important d'\u00a0\u00bbaplatir la courbe\u00a0\u00bb. Comment cela s’applique-t-il au changement climatique ? La courbe des concentrations de dioxyde de carbone (CO2<\/sub>) dans l’atmosph\u00e8re est devenue exponentielle.<\/p>\n

Le graphique ci-dessous montre les concentrations deCO2<\/sub> dans l’atmosph\u00e8re de 1830 \u00e0 2020. Le graphique indique la quantit\u00e9 deCO2<\/sub> dans l’atmosph\u00e8re et, par cons\u00e9quent, le r\u00e9chauffement auquel nous pouvons nous attendre. Si nous n’aplanissons pas cette courbe et ne la poussons pas continuellement vers le bas, nous d\u00e9clencherons des niveaux de mortalit\u00e9, de perturbation et de carnage \u00e9conomique qui d\u00e9passeront de loin ceux de la pand\u00e9mie.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Concentrations mondiales de dioxyde de carbone dans l’atmosph\u00e8re, 1830 \u00e0 2019, en parties par million <\/strong><\/small><\/p>\n

Sources : CDIAC et NOAA CDIAC et NOAA<\/small><\/p>\n

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Mais il ne s’agit pas n\u00e9cessairement d’un message enti\u00e8rement n\u00e9gatif. Nous montrons, en ce moment m\u00eame, dans le monde entier<\/em>, qu’une action rapide et concert\u00e9e peut faire reculer des p\u00e9rils mortels. L’action peut fonctionner. Mais l’inaction, face aux menaces virales ou climatiques, est mortelle.<\/p>\n

Rem\u00e8des politiques pour les exploitations agricoles et les syst\u00e8mes alimentaires<\/strong><\/p>\n

La pand\u00e9mie frappe les exploitations agricoles et les syst\u00e8mes alimentaires canadiens affaiblis par des conditions pr\u00e9existantes. Les politiques mal con\u00e7ues des gouvernements et des entreprises ont, depuis 1991, pouss\u00e9 pr\u00e8s d’un tiers des familles agricoles \u00e0 quitter la terre, et deux tiers des jeunes fermi\u00e8res (celles de moins de 35 ans).<\/p>\n

Le co\u00fbt \u00e9lev\u00e9 des intrants et la faiblesse des prix des produits ont \u00e9rod\u00e9 les revenus nets, obligeant de nombreux fermiers \u00e0 recourir \u00e0 des programmes de soutien financ\u00e9s par le contribuable – plus de 116 milliards de dollars de subventions au total depuis 1985.<\/p>\n

La dette agricole, qui s’\u00e9l\u00e8ve aujourd’hui \u00e0 115 milliards de dollars, a doubl\u00e9 depuis 2000. Le contr\u00f4le et la concentration des entreprises sont extr\u00eames, deux \u00e0 quatre entreprises contr\u00f4lant pratiquement chaque maillon de la cha\u00eene alimentaire en amont et en aval des fermi\u00e8res. Les gouvernements ont d\u00e9mantel\u00e9 les agences de commercialisation, les organismes de r\u00e9glementation et les cadres politiques qui contribuaient auparavant \u00e0 \u00e9quilibrer le pouvoir entre les familles d’agriculteurs et les transnationales de l’agroalimentaire et \u00e0 limiter les pouvoirs de ces derni\u00e8res en mati\u00e8re d’engrangement des b\u00e9n\u00e9fices.<\/p>\n

Si nous combinons ce que nous savons des impacts probables du changement climatique avec la le\u00e7on de COVID-19, nous pouvons commencer \u00e0 formuler des plans pour des syst\u00e8mes de production alimentaire r\u00e9silients et revitalis\u00e9s.<\/p>\n

Pour permettre aux exploitations agricoles qui produisent nos aliments de r\u00e9sister aux effets du changement climatique, pour r\u00e9duire les \u00e9missions de ces exploitations qui perturbent le climat et pour soutenir des revenus agricoles ad\u00e9quats, nous devons rapidement mettre en \u0153uvre plusieurs r\u00e9formes politiques :<\/p>\n

    \n
  1. Les gouvernements doivent r\u00e9orienter leurs politiques agricoles en s’\u00e9loignant des syst\u00e8mes agricoles et alimentaires d’exportation maximale, de production maximale, d’intrants maximaux et d’\u00e9missions maximales, et en s’orientant vers la durabilit\u00e9 et la r\u00e9silience. La r\u00e9duction de la d\u00e9pendance excessive des fermi\u00e8res \u00e0 l’\u00e9gard des engrais, des produits chimiques et d’autres intrants \u00e0 forte intensit\u00e9 de p\u00e9trole peut r\u00e9duire les \u00e9missions et augmenter les revenus nets.<\/li>\n
  2. Les engrais azot\u00e9s sont la principale source d’\u00e9missions agricoles. Les engrais azot\u00e9s sont uniques parmi les processus et mat\u00e9riaux humains, car ils constituent une source majeure des trois principaux gaz \u00e0 effet de serre : le dioxyde de carbone (lors de la production), l’oxyde nitreux (lors de l’utilisation) et le m\u00e9thane (provenant de sa mati\u00e8re premi\u00e8re, le gaz naturel). Les fermi\u00e8res canadiennes ont doubl\u00e9 le tonnage d’azote depuis 1993, ce qui a entra\u00een\u00e9 une augmentation des \u00e9missions. Nous devons aplanir ces courbes et les infl\u00e9chir vers le bas si les fermi\u00e8res veulent contribuer aux efforts visant \u00e0 maintenir l’augmentation des temp\u00e9ratures en de\u00e7\u00e0 des niveaux catastrophiques. Les gouvernements doivent embaucher et former un grand nombre d’agronomes ind\u00e9pendants afin d’aider les fermi\u00e8res \u00e0 trouver des alternatives durables aux engrais et autres intrants \u00e0 fortes \u00e9missions. Les gouvernements doivent \u00e9galement cr\u00e9er des fermes de d\u00e9monstration o\u00f9 des approches productives, g\u00e9n\u00e9ratrices de revenus et \u00e0 faibles \u00e9missions peuvent \u00eatre affin\u00e9es et pr\u00e9sent\u00e9es.<\/li>\n
  3. Nous avons besoin de nouvelles agences. L’Agence canadienne de r\u00e9silience agricole (ACRA) en est un exemple. Sur le mod\u00e8le de l’Administration du r\u00e9tablissement agricole des Prairies (ARAP), n\u00e9e dans les ann\u00e9es 1930 \u00e0 la suite de la temp\u00eate de poussi\u00e8re, mais actualis\u00e9e pour le XXIe si\u00e8cle et les nouvelles menaces climatiques, l’ARAC pourrait diriger les mesures d’att\u00e9nuation et d’adaptation dans les exploitations agricoles, superviser la restauration des zones humides et la plantation d’arbres, g\u00e9rer les agronomes de vulgarisation et les analyses de sol ind\u00e9pendantes, et exploiter des exploitations agricoles de d\u00e9monstration.<\/li>\n
  4. Nous devons diversifier les approches de la production alimentaire. L’agriculture \u00e0 grande \u00e9chelle se poursuivra probablement sur la plupart des terres agricoles du Canada, mais nous devons augmenter la superficie cultiv\u00e9e en utilisant des m\u00e9thodes biologiques, holistiques, r\u00e9g\u00e9n\u00e9ratives et agro\u00e9cologiques \u00e0 faible niveau d’intrants. En outre, les politiques gouvernementales doivent soutenir et encourager tous les fermiers \u00e0 faire \u00e9voluer toutes les exploitations, grandes et petites, vers des mod\u00e8les de production compatibles avec le climat et \u00e0 faibles \u00e9missions.<\/li>\n
  5. La sant\u00e9 des sols est essentielle. Les sols riches en mati\u00e8res organiques et en carbone sont plus fertiles, retiennent mieux l’eau et jouent un r\u00f4le essentiel dans l’adaptation et la r\u00e9silience au changement climatique. La recherche et l’\u00e9ducation financ\u00e9es par les pouvoirs publics, ainsi que les mesures d’incitation pr\u00e9vues par les programmes d’aide aux exploitations agricoles, peuvent soutenir et acc\u00e9l\u00e9rer les pratiques des fermi\u00e8res en mati\u00e8re d’am\u00e9lioration des sols.<\/li>\n
  6. Les syst\u00e8mes d’\u00e9levage doivent \u00eatre transform\u00e9s de mani\u00e8re \u00e0 maximiser les avantages (construction des sols, soutien des \u00e9cosyst\u00e8mes des prairies et fonctionnement en tant que parties int\u00e9gr\u00e9es d’exploitations agricoles mixtes et biodiversifi\u00e9es) tout en minimisant les \u00e9missions.<\/li>\n
  7. Nous devons r\u00e9soudre le probl\u00e8me du revenu agricole. Le revenu agricole net r\u00e9alis\u00e9 sur les march\u00e9s (sans compter les paiements financ\u00e9s par le contribuable) n’est pas loin de z\u00e9ro (16 dollars par acre, en moyenne, en 2019). La dette agricole est en passe d’atteindre 170 milliards de dollars au cours de cette d\u00e9cennie. Un endettement massif et des revenus insuffisants rendent les fermi\u00e8res hyper-vuln\u00e9rables aux effets du climat, tels que les inondations, les s\u00e9cheresses et les violentes temp\u00eates.<\/li>\n
  8. Il est essentiel de modifier la structure du secteur agroalimentaire afin d’augmenter le nombre de fermi\u00e8res et de fermiers qui g\u00e8rent la terre, de cr\u00e9er des carri\u00e8res int\u00e9ressantes dans l’ensemble du syst\u00e8me alimentaire et de revitaliser les communaut\u00e9s rurales. Les politiques actuelles ont pouss\u00e9 deux tiers des jeunes fermiers \u00e0 quitter la terre en l’espace d’une g\u00e9n\u00e9ration. L’inversion de ces tendances doit figurer parmi les principales priorit\u00e9s des gouvernements lorsqu’ils r\u00e9visent tous les aspects des politiques agricoles. Nous avons besoin de jeunes fermi\u00e8res et fermiers, de nouvelles fermi\u00e8res et de nouveaux fermiers.<\/li>\n
  9. Le gouvernement f\u00e9d\u00e9ral doit prendre l’initiative d’aider les fermi\u00e8res \u00e0 r\u00e9duire les \u00e9missions provenant des b\u00e2timents, des machines et des carburants. Les gouvernements doivent acc\u00e9l\u00e9rer la production d’\u00e9nergie renouvelable dans les exploitations agricoles, le d\u00e9veloppement de camions, de tracteurs et d’autres \u00e9quipements agricoles \u00e0 faible taux d’\u00e9mission, ainsi que la modernisation des b\u00e2timents agricoles pour en r\u00e9duire la consommation d’\u00e9nergie.<\/li>\n
  10. Les politiques agricoles du Canada devraient \u00eatre reconstruites sur une nouvelle base de souverainet\u00e9 alimentaire : Des syst\u00e8mes alimentaires locaux et r\u00e9gionaux d\u00e9mocratiquement fa\u00e7onn\u00e9s par les besoins des producteurs, des consommateurs et des communaut\u00e9s, et ax\u00e9s sur la durabilit\u00e9, la r\u00e9silience, la justice et la fourniture fiable d’aliments d\u00e9licieux et sains pour tous.<\/li>\n<\/ol>\n

    Comme tous les syst\u00e8mes humains, l’agriculture doit \u00eatre restructur\u00e9e et transform\u00e9e si nous voulons prosp\u00e9rer au XXIe si\u00e8cle.<\/p>\n

    Les le\u00e7ons de la pand\u00e9mie sont claires et nous savons ce que nous devons faire pour nous pr\u00e9parer au changement climatique et \u00e9viter ses pires effets. Il est essentiel que nous agissions d\u00e8s maintenant pour mettre en place des syst\u00e8mes alimentaires suffisamment souples et solides pour r\u00e9sister aux crises futures. Nous devons aplanir les courbes, d\u00e9centraliser les syst\u00e8mes, diversifier les approches, renforcer les capacit\u00e9s de r\u00e9sistance aux chocs, r\u00e9gionaliser les cha\u00eenes d’approvisionnement, soutenir les travailleurs essentiels et r\u00e9duire la vuln\u00e9rabilit\u00e9 aux risques. COVID-19 est un moment de r\u00e9flexion, mais une r\u00e9flexion beaucoup plus vaste et potentiellement plus meurtri\u00e8re se profile \u00e0 l’horizon.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Les le\u00e7ons de la pand\u00e9mie sont claires et nous savons ce que nous devons faire pour nous pr\u00e9parer au changement climatique et \u00e9viter ses pires effets. Il est essentiel que nous agissions d\u00e8s maintenant pour mettre en place des syst\u00e8mes alimentaires suffisamment souples et solides pour r\u00e9sister aux crises futures. COVID-19 est un moment de r\u00e9flexion, mais une r\u00e9flexion beaucoup plus vaste et potentiellement plus meurtri\u00e8re se profile \u00e0 l’horizon.<\/p>\n","protected":false},"author":146,"featured_media":24538,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_tec_requires_first_save":true,"_EventAllDay":false,"_EventTimezone":"","_EventStartDate":"","_EventEndDate":"","_EventStartDateUTC":"","_EventEndDateUTC":"","_EventShowMap":false,"_EventShowMapLink":false,"_EventURL":"","_EventCost":"","_EventCostDescription":"","_EventCurrencySymbol":"","_EventCurrencyCode":"","_EventCurrencyPosition":"","_EventDateTimeSeparator":"","_EventTimeRangeSeparator":"","_EventOrganizerID":[],"_EventVenueID":[],"_OrganizerEmail":"","_OrganizerPhone":"","_OrganizerWebsite":"","_VenueAddress":"","_VenueCity":"","_VenueCountry":"","_VenueProvince":"","_VenueState":"","_VenueZip":"","_VenuePhone":"","_VenueURL":"","_VenueStateProvince":"","_VenueLat":"","_VenueLng":"","_VenueShowMap":false,"_VenueShowMapLink":false,"_tribe_blocks_recurrence_rules":"","_tribe_blocks_recurrence_description":"","_tribe_blocks_recurrence_exclusions":"","_ecp_custom_4":"","_ecp_custom_7":"","_ecp_custom_9":"","_ecp_custom_10":"","_ecp_custom_12":"","_ecp_custom_13":"","footnotes":""},"categories":[295],"tags":[],"post_region":[],"post_campaign":[],"class_list":["post-26730","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-communique-de-presse"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.nfu.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26730","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.nfu.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.nfu.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nfu.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/146"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nfu.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=26730"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.nfu.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26730\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nfu.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/24538"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.nfu.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=26730"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nfu.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=26730"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nfu.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=26730"},{"taxonomy":"post_region","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nfu.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/post_region?post=26730"},{"taxonomy":"post_campaign","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nfu.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/post_campaign?post=26730"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}