26 mars 2020<\/p>\n
La Nationale des Fermiers publie cette lettre de soutien au maintien des march\u00e9s fermiers et autres ventes directes pendant la crise du COVID-19. Face aux perturbations du commerce mondial et aux autres menaces qui p\u00e8sent sur les importations de denr\u00e9es alimentaires, le maintien des syst\u00e8mes alimentaires locaux canadiens est essentiel. Tant que les magasins d’alimentation restent ouverts, les ventes directes propos\u00e9es par les march\u00e9s fermiers doivent \u00eatre autoris\u00e9es.<\/p>\n
La vente directe de denr\u00e9es alimentaires au public peut prendre diff\u00e9rentes formes : march\u00e9s fermiers, agriculture soutenue par la communaut\u00e9 (ASC) et autres options de livraison\/cueillette. Ces ventes directes sont s\u00fbres, la cha\u00eene d’approvisionnement la plus courte reliant le producteur au consommateur. Ces fermi\u00e8res ne font pas partie du syst\u00e8me alimentaire corporatif et d\u00e9pendent donc des ventes directes : leur interruption entra\u00eenera l’\u00e9chec des fermes locales, en particulier \u00e0 l’approche du printemps, qui marque le d\u00e9but de la saison cruciale des fruits et l\u00e9gumes.<\/p>\n
Chaque localit\u00e9 aura sa propre approche pour maintenir le lien entre la fermiere et le consommateur. Certains producteurs passent d’un march\u00e9 fermier physique \u00e0 la vente en ligne avec des lieux de ramassage regroup\u00e9s et s\u00fbrs. Certains march\u00e9s fermiers mettent en \u0153uvre des lignes directrices sur la s\u00e9curit\u00e9 des march\u00e9s et restent ouverts \u00e0 la vente de produits alimentaires \u00e0 emporter (voir l’exemple des march\u00e9s fermiers de Vancouver ci-dessous).<\/p>\n
Les march\u00e9s et les fermi\u00e8res eux-m\u00eames savent ce qui fonctionne le mieux dans leur contexte sp\u00e9cifique. Nous demandons instamment aux responsables de la sant\u00e9 publique et des municipalit\u00e9s de collaborer avec les march\u00e9s afin de trouver un moyen de poursuivre les ventes directes de la fermiere au consommateur. Les d\u00e9cideurs publics doivent s’efforcer de soutenir la poursuite des ventes qui investissent dans les avantages \u00e0 long terme pour la sant\u00e9 de la communaut\u00e9 et la durabilit\u00e9 \u00e9conomique.<\/p>\n
La d\u00e9signation d’un march\u00e9 fermier doit \u00eatre maintenue tout au long de cette crise. La d\u00e9finition d’un march\u00e9 fermier varie quelque peu selon les juridictions ; dans de nombreuses juridictions, un march\u00e9 fermier est un march\u00e9 dans lequel plus de 50 % des vendeurs sont des fermiers qui vendent les produits qu’ils cultivent, \u00e9l\u00e8vent et produisent eux-m\u00eames. Le maintien de l’appellation, et des r\u00e9glementations associ\u00e9es, est d’une importance cruciale, que les fermi\u00e8res continuent \u00e0 travailler sur un march\u00e9 physique ou qu’elles passent \u00e0 d’autres mod\u00e8les de distribution (par exemple, les \u00ab\u00a0march\u00e9s virtuels\u00a0\u00bb). Pendant cette crise, il faut reconna\u00eetre qu’un march\u00e9 fermier peut se transformer en march\u00e9 virtuel, mais que la d\u00e9signation reste importante pour la continuit\u00e9 des ventes.<\/p>\n
Les march\u00e9s fermiers qui restent ouverts dans tout le pays ont rapidement mis en \u0153uvre des mesures proactives pour assurer la s\u00e9curit\u00e9 des vendeurs et des clients, telles que la vente en plein air, l’augmentation de l’espace entre les vendeurs, la suppression des si\u00e8ges, la limitation du nombre de clients \u00e0 un moment donn\u00e9 et l’interdiction pour les clients de toucher les articles des vendeurs. Certains march\u00e9s proposent \u00e9galement des commandes en ligne afin de garantir la s\u00e9curit\u00e9 des vendeurs et des clients. De nombreuses juridictions ont r\u00e9vis\u00e9 leurs directives relatives \u00e0 la s\u00e9curit\u00e9 des march\u00e9s afin de garantir la s\u00e9curit\u00e9 du public et des fermiers-vendeurs pendant cette crise du COVID-19. Vous trouverez \u00e0 la fin de la pr\u00e9sente lettre des liens vers quelques-unes des nombreuses lignes directrices relatives au fonctionnement des march\u00e9s fermiers.<\/p>\n
Les services de sant\u00e9 publique et les municipalit\u00e9s doivent collaborer avec les march\u00e9s de producteurs locaux afin d’assurer la continuit\u00e9 et la s\u00e9curit\u00e9 de leur fonctionnement, tout en reconnaissant que cela peut \u00eatre diff\u00e9rent de l’exploitation d’un march\u00e9 physique. Les fermi\u00e8res et les march\u00e9s de producteurs doivent disposer de lignes directrices claires et coh\u00e9rentes concernant les meilleures pratiques en mati\u00e8re de sant\u00e9 et de s\u00e9curit\u00e9.<\/p>\n
Nous avons le privil\u00e8ge de vivre dans un pays qui a la capacit\u00e9 d’\u00e9voluer vers une autosuffisance diversifi\u00e9e – un principe cl\u00e9 de la souverainet\u00e9 alimentaire. Aujourd’hui, plus que jamais, nous exhortons tous les niveaux de gouvernement \u00e0 maintenir des syst\u00e8mes alimentaires locaux.<\/p>\n
Je vous prie d’agr\u00e9er, Monsieur le Pr\u00e9sident, l’expression de mes sentiments distingu\u00e9s,<\/p>\n
Glenn Norman, VP politique de l’UNF et Katie Ward, pr\u00e9sidente de l’UNF<\/p>\n
Note 1 : Provinces qui ont reconnu l’importance cruciale de maintenir l’acc\u00e8s \u00e0 la nourriture et qui ont approuv\u00e9 le maintien des march\u00e9s fermiers \u00e0 compter du 24 mars 2020 :<\/p>\n
Note 2 : Exemples de lignes directrices relatives aux op\u00e9rations de march\u00e9 s\u00fbres pendant la crise COVID-19<\/p>\n