The <\/span> s’efforce de mettre en place un syst\u00e8me de production, de transformation et de distribution des denr\u00e9es alimentaires qui soit, \u00e0 tous les stades, \u00e9conomiquement viable, socialement juste et \u00e9cologiquement sain. Le syst\u00e8me actuel ne r\u00e9pond pas \u00e0 ces crit\u00e8res et n’est donc pas durable.<\/p>\nDes forces puissantes s’opposent au d\u00e9veloppement de l’agriculture durable. Les objectifs politiques et \u00e9conomiques \u00e0 court terme, la lib\u00e9ralisation du commerce international et la concentration continue du financement, du commerce agricole et de la transformation des aliments ont d\u00e9peupl\u00e9 les zones rurales et cr\u00e9\u00e9 des bidonvilles dans le monde entier. De plus en plus de personnes souffrent de la faim et de la malnutrition, m\u00eame dans les pays industrialis\u00e9s. Nous utilisons nos ressources et endommageons nos for\u00eats, nos lacs et nos rivi\u00e8res. En outre, de nombreux hommes politiques et hommes d’affaires pensent que la protection de l’environnement va \u00e0 l’encontre de la croissance \u00e9conomique et du profit.<\/p>\n
L’agriculture durable doit reposer sur une compr\u00e9hension mutuelle entre les fermiers et les non-agriculteurs. Les fermi\u00e8res ont l’obligation de fournir des aliments de base s\u00fbrs et de g\u00e9rer le sol, l’eau et l’air. En contrepartie, les non-agriculteurs doivent soutenir les fermi\u00e8res par des prix \u00e9quitables et des programmes qui prot\u00e8gent les fermi\u00e8res contre la perte de revenus et l’expulsion d\u00e9raisonnable de leurs exploitations.<\/p>\n
Les gouvernements du Canada ont c\u00e9d\u00e9 une grande partie du contr\u00f4le de l’agriculture aux soci\u00e9t\u00e9s transnationales. La politique actuelle des gouvernements, dans ses effets sinon dans ses intentions, n’est souvent rien d’autre que la promotion des agendas de ces entreprises. Malheureusement, les agendas des entreprises de produits chimiques, d’engrais, de transformation, de distribution et de vente au d\u00e9tail sont en conflit avec les int\u00e9r\u00eats des fermi\u00e8res, des familles d’agriculteurs, des communaut\u00e9s rurales, ainsi qu’avec ceux des consommateurs.<\/p>\n
Les fermiers, les familles d’agriculteurs, les communaut\u00e9s locales et les r\u00e9gions doivent reprendre le contr\u00f4le de la production alimentaire. The <\/span>La politique de l’UE en mati\u00e8re d’agriculture et d’alimentation durables les y aidera. C’est un document d’espoir et d’optimisme pour l’avenir.<\/p>\nEn quoi l'\u00a0\u00bbagriculture durable\u00a0\u00bb diff\u00e8re-t-elle de l'\u00a0\u00bbagriculture biologique\u00a0\u00bb ?<\/h2>\n
L’expression \u00ab\u00a0agriculture durable\u00a0\u00bb, telle qu’elle est utilis\u00e9e sur le site <\/span>, englobe l’agriculture biologique, mais aussi les \u00e9tapes interm\u00e9diaires de la transition entre l’agriculture chimique, \u00e0 forte intensit\u00e9 d’intrants synth\u00e9tiques, et l’agriculture biologique. Les fermiers et les consommateurs seraient gagnants si l’ensemble de la production agricole \u00e9tait r\u00e9alis\u00e9e par des moyens \u00e9cologiquement sains et durables. Toutefois, le site <\/span> reconna\u00eet qu’il n’est pas toujours possible pour tous les fermiers de pratiquer une agriculture enti\u00e8rement biologique. L’expression \u00ab\u00a0agriculture biologique\u00a0\u00bb est un terme relatif. Actuellement, il s’agit de renoncer \u00e0 certaines pratiques nuisibles \u00e0 l’environnement et pr\u00e9sentant des risques pour la sant\u00e9 (utilisation de produits chimiques, d’engrais chimiques, d’antibiotiques et d’hormones) tout en continuant \u00e0 en adopter d’autres (combustion de combustibles fossiles). Plus encore, il s’agit d’un engagement \u00e0 travailler avec la nature, et non contre elle. L’expression \u00ab\u00a0certifi\u00e9 biologique\u00a0\u00bb signifie que la production est strictement r\u00e9glement\u00e9e conform\u00e9ment aux r\u00e8gles \u00e9tablies dans les r\u00e8glements des organismes de certification. Les aliments \u00ab\u00a0certifi\u00e9s biologiques\u00a0\u00bb doivent \u00eatre produits, transform\u00e9s et stock\u00e9s conform\u00e9ment \u00e0 des r\u00e8gles strictes.<\/p>\nFondements politiques<\/h2>\n1. Consid\u00e9rations \u00e9conomiques<\/h3>\n\n- L’\u00e9conomie doit se concentrer sur les personnes, leur bonheur, leur sant\u00e9 et leur s\u00e9curit\u00e9.<\/li>\n
- Les populations rurales et urbaines doivent coop\u00e9rer pour rendre viables les formes alternatives d’agriculture.<\/li>\n
- Les politiques agricoles ne concernent pas seulement les exploitations agricoles et les fermi\u00e8res. Les politiques agricoles doivent cr\u00e9er de la stabilit\u00e9 \u00e9conomique et de l’emploi dans les zones rurales.<\/li>\n
- La diversification aide les fermi\u00e8res \u00e0 g\u00e9rer les risques et doit donc \u00eatre encourag\u00e9e.<\/li>\n
- Le gouvernement devrait informer les fermi\u00e8res des avantages des coop\u00e9ratives de terres et de machines.<\/li>\n
- Les jeunes familles d’agriculteurs devraient \u00eatre autoris\u00e9es \u00e0 poss\u00e9der des terres publiques en coop\u00e9rative.<\/li>\n
- Le gouvernement pourrait encourager la propri\u00e9t\u00e9 coop\u00e9rative en autorisant un amortissement favorable sur les machines appartenant aux coop\u00e9ratives.<\/li>\n<\/ul>\n
2. Consid\u00e9rations \u00e9cologiques<\/h3>\n\n- Les fermiers, les gouvernements et les consommateurs doivent coop\u00e9rer pour cr\u00e9er des m\u00e9thodes et des technologies agricoles viables et durables qui am\u00e9liorent la qualit\u00e9 du sol, de l’eau et de l’air.<\/li>\n
- Les fermiers et les gouvernements devraient pr\u00e9server les zones \u00e9cologiquement sensibles de tout d\u00e9veloppement urbain ou agricole susceptible de les endommager.<\/li>\n
- Les terres agricoles doivent \u00eatre prot\u00e9g\u00e9es des utilisations autres que l’agriculture. Les fermiers doivent \u00eatre prot\u00e9g\u00e9s des pertes \u00e9conomiques r\u00e9sultant de la pr\u00e9servation des terres agricoles.<\/li>\n
- Les fermiers et tous les citoyens b\u00e9n\u00e9ficieraient des ceintures foresti\u00e8res, des brise-vent et des zones non cultiv\u00e9es. Pour promouvoir ces pratiques, ces zones devraient \u00eatre tax\u00e9es \u00e0 un taux substantiellement r\u00e9duit.<\/li>\n
- Les sols sujets \u00e0 l’\u00e9rosion ne doivent pas \u00eatre cultiv\u00e9s. Ces sols pourraient \u00eatre utilis\u00e9s comme bois\u00e9s, fourrages ou p\u00e2turages.<\/li>\n
- Les fermi\u00e8res utilisent de grandes quantit\u00e9s de combustibles fossiles. \u00c9tant donn\u00e9 que le m\u00e9thane issu du fumier, l’\u00e9thanol issu des c\u00e9r\u00e9ales et l’\u00e9nergie de la biomasse issue des d\u00e9chets pourraient constituer des sources d’\u00e9nergie renouvelables, cette politique encourage la recherche sur les sources d’\u00e9nergie alternatives.<\/li>\n
- Des m\u00e9thodes agricoles, des techniques de transformation des aliments et des syst\u00e8mes de transport plus efficaces sur le plan \u00e9nerg\u00e9tique augmenteront les profits des fermi\u00e8res et r\u00e9duiront les dommages caus\u00e9s \u00e0 l’environnement. Par exemple, les trains sont trois fois plus \u00e9conomes en carburant que les camions.<\/li>\n
- Le gouvernement, par le biais d’avantages fiscaux ou d’autres mesures, doit encourager la vente et l’utilisation de la chaleur r\u00e9siduelle pour la cr\u00e9ation de serres afin d’approvisionner le march\u00e9 local.<\/li>\n<\/ul>\n
3. Droits de propri\u00e9t\u00e9 intellectuelle et g\u00e9nie g\u00e9n\u00e9tique<\/h3>\n\n- L’\u00e9quilibre d\u00e9licat de la vie est rompu lorsque l’homme en manipule certaines parties.<\/li>\n
- Ce sont les citoyens et leurs gouvernements, et non les entreprises, qui doivent contr\u00f4ler le g\u00e9nie g\u00e9n\u00e9tique.<\/li>\n
- Les produits du g\u00e9nie g\u00e9n\u00e9tique doivent rester dans le domaine public.<\/li>\n
- Toutes les formes de vie et tous les composants de la vie doivent rester dans le domaine public. La mati\u00e8re premi\u00e8re actuelle du g\u00e9nie g\u00e9n\u00e9tique – les semences et les animaux domestiques – est cultiv\u00e9e, \u00e9lev\u00e9e et am\u00e9lior\u00e9e par les fermi\u00e8res depuis des mill\u00e9naires. Modifier quelques lignes d’un livre pour \u00ab\u00a0l’am\u00e9liorer\u00a0\u00bb ne conf\u00e8re pas de droit d’auteur. La modification d’un ou deux g\u00e8nes ne devrait pas non plus conf\u00e9rer la propri\u00e9t\u00e9 d’une forme de vie.<\/li>\n
- Les produits d\u00e9riv\u00e9s, directement ou indirectement, de la manipulation des g\u00e8nes doivent \u00eatre \u00e9tiquet\u00e9s.<\/li>\n<\/ul>\n
4. Alimentation et transformation des aliments<\/h3>\n\n- Toutes les personnes ont besoin d’un approvisionnement alimentaire s\u00fbr, suffisant et s\u00e9curis\u00e9. Il s’agit d’un droit humain fondamental.<\/li>\n
- Pour que les consommateurs puissent choisir leurs aliments en toute connaissance de cause, ils doivent disposer d’informations claires et compl\u00e8tes sur les ingr\u00e9dients, la transformation, les techniques de production et la pr\u00e9sence ou l’absence de composants issus du g\u00e9nie g\u00e9n\u00e9tique.<\/li>\n
- Le renforcement des liens entre les consommateurs et les producteurs permettra d’accro\u00eetre la sensibilisation \u00e0 la production alimentaire, \u00e0 la nutrition, \u00e0 la sant\u00e9, \u00e0 l’environnement et \u00e0 la mani\u00e8re dont ils sont tous interconnect\u00e9s.<\/li>\n
- L’agriculture et les syst\u00e8mes alimentaires biologiques produisent des aliments s\u00fbrs et sains, ce qui permet de pr\u00e9venir les maladies et de r\u00e9duire les co\u00fbts des soins de sant\u00e9.<\/li>\n
- Le site <\/span> invite le ministre f\u00e9d\u00e9ral de l’agriculture \u00e0 mettre rapidement en place des normes biologiques nationales.<\/li>\n
- Une fois les normes nationales \u00e9tablies, les gouvernements devraient rendre ill\u00e9gale l’utilisation du terme \u00ab\u00a0biologique\u00a0\u00bb pour d\u00e9crire les aliments, \u00e0 moins qu’ils ne soient cultiv\u00e9s conform\u00e9ment \u00e0 ces normes.<\/li>\n
- La r\u00e9duction continue des revenus des fermiers limitera les options de ces derniers et \u00e9loignera l’agriculture de la durabilit\u00e9.<\/li>\n
- Dans la mesure du possible, la transformation et la consommation des denr\u00e9es alimentaires devraient \u00eatre locales ou r\u00e9gionales. Il est dans l’int\u00e9r\u00eat de tous de localiser la production alimentaire et de r\u00e9duire les distances de transport.<\/li>\n<\/ul>\n
5. Communaut\u00e9s rurales<\/h3>\n\n- Les d\u00e9cideurs politiques doivent prendre en compte les impacts sociaux, \u00e9conomiques et \u00e9cologiques de l’expansion des villes et du d\u00e9peuplement croissant des zones rurales.<\/li>\n
- L’exploitation agricole familiale doit rester la principale unit\u00e9 de production alimentaire au Canada.<\/li>\n
- Les terres doivent appartenir aux citoyens locaux, de pr\u00e9f\u00e9rence \u00e0 ceux qui les cultivent.<\/li>\n
- Les terres doivent \u00eatre d\u00e9tenues et poss\u00e9d\u00e9es de mani\u00e8re \u00e0 favoriser le plus grand nombre possible de fermi\u00e8res et de fermiers actifs. Des dispositions doivent \u00eatre prises pour les banques fonci\u00e8res, les coop\u00e9ratives et les fiducies fonci\u00e8res.<\/li>\n
- La recherche devrait se concentrer sur les m\u00e9thodes et technologies agricoles qui favorisent la r\u00e9duction de la taille des exploitations tout en am\u00e9liorant l’efficacit\u00e9 de la production.<\/li>\n
- Les programmes gouvernementaux peuvent encourager un plus grand nombre de fermi\u00e8res et de petites exploitations en plafonnant les paiements et en instituant des formules de paiement r\u00e9gressives pour les programmes de subventions gouvernementales.<\/li>\n
- La taille des exploitations d’\u00e9levage doit \u00eatre limit\u00e9e afin de prot\u00e9ger l’environnement et de garantir que l’\u00e9levage reste une alternative de diversification accessible et rentable pour les fermi\u00e8res.<\/li>\n
- Le nombre de fermi\u00e8res au Canada diminue depuis 50 ans. Il est temps que les fermi\u00e8res, les consommateurs et le gouvernement travaillent ensemble pour aider les Canadiens \u00e0 entrer dans l’agriculture. Pour que les enfants reprennent l’exploitation agricole de leurs parents, les pouvoirs publics doivent \u00e9laborer des politiques fiscales et de cr\u00e9dit qui r\u00e9duisent le risque \u00e9conomique de ces transferts.<\/li>\n
- Les femmes doivent pouvoir s’exprimer davantage et jouer un r\u00f4le plus important \u00e0 tous les niveaux du syst\u00e8me alimentaire.<\/li>\n
- Les gouvernements f\u00e9d\u00e9ral et provinciaux devraient imm\u00e9diatement d\u00e9bloquer des fonds pour financer le co\u00fbt des garderies en milieu rural.<\/li>\n<\/ul>\n
6. Marketing, commerce et relations internationales<\/h3>\n\n- Chaque nation a le droit et la responsabilit\u00e9 de d\u00e9finir en toute ind\u00e9pendance ses propres politiques agricoles dans l’int\u00e9r\u00eat de ses fermiers et de ses consommateurs.<\/li>\n
- Chaque nation a le droit de formuler et d’appliquer des normes en mati\u00e8re de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire, de sant\u00e9, de nutrition et de protection de la culture et de l’environnement.<\/li>\n
- Les nations ont le droit de prendre des mesures pour am\u00e9liorer la position des fermi\u00e8res sur le march\u00e9.<\/li>\n
- Les fermiers, le public et les gouvernements doivent s’efforcer de comprendre les implications \u00e9conomiques, sociales et \u00e9cologiques d’un commerce mondial des denr\u00e9es alimentaires et de diffuser cette compr\u00e9hension.<\/li>\n
- Le commerce devrait accro\u00eetre le bonheur, la s\u00e9curit\u00e9 et la richesse des individus et prot\u00e9ger l’environnement. Parce que la course actuelle au \u00ab\u00a0libre-\u00e9change\u00a0\u00bb ne le fait pas, le \u00ab\u00a0libre-\u00e9change\u00a0\u00bb devrait \u00eatre remplac\u00e9 par un nouveau mod\u00e8le qui promeut ces objectifs.<\/li>\n<\/ul>\n
7. Recherche et \u00e9ducation<\/h3>\n\n- Tous les fonds publics allou\u00e9s \u00e0 la recherche devraient \u00eatre consacr\u00e9s \u00e0 l’agriculture alternative, durable, biologique ou \u00e0 base de produits chimiques. La recherche en agriculture chimique est d\u00e9j\u00e0 bien financ\u00e9e par les grandes entreprises transnationales de produits chimiques et d’engrais.<\/li>\n
- Les pratiques agricoles de l’\u00e8re pr\u00e9-chimique \u00e9taient complexes et tr\u00e8s raffin\u00e9es. Au fur et \u00e0 mesure que les fermi\u00e8res expertes dans ces pratiques meurent, ces techniques se perdent. Une partie des fonds allou\u00e9s \u00e0 la recherche agricole devrait \u00eatre consacr\u00e9e \u00e0 la collecte et \u00e0 la pr\u00e9servation des connaissances sur la mani\u00e8re de cultiver les plantes sans produits chimiques ni engrais.<\/li>\n
- L’agriculture doit \u00eatre \u00e9tudi\u00e9e et enseign\u00e9e dans un contexte historique, social et environnemental, et pas seulement \u00e9conomique. L’agriculture est \u00e9troitement li\u00e9e \u00e0 la d\u00e9mocratie, \u00e0 la libert\u00e9, \u00e0 l’art, \u00e0 la litt\u00e9rature et \u00e0 la culture urbaine.<\/li>\n
- Les enseignants et les chercheurs doivent accepter les m\u00e9thodes agricoles alternatives comme \u00e9tant aussi importantes que les m\u00e9thodes traditionnelles. Cela permettra de mieux faire conna\u00eetre l’agriculture alternative, durable ou biologique et d’offrir aux fermi\u00e8res un plus grand nombre d’options.<\/li>\n
- Les enseignants et les \u00e9tudiants devraient se concentrer sur les aspects pratiques plut\u00f4t que th\u00e9oriques de l’agriculture.<\/li>\n
- Un financement public plus important devrait \u00eatre consacr\u00e9 \u00e0 la s\u00e9lection de plantes et de vari\u00e9t\u00e9s adapt\u00e9es aux r\u00e9gions situ\u00e9es en dehors des principales zones agricoles du Canada.<\/li>\n
- Les fermi\u00e8res doivent participer davantage \u00e0 la recherche et \u00e0 l’\u00e9ducation. La recherche sur l’exploitation et la recherche appliqu\u00e9e, en liaison avec les programmes de vulgarisation et d’\u00e9ducation, devraient \u00eatre d\u00e9velopp\u00e9es.<\/li>\n
- Les r\u00e9sultats de la recherche doivent passer plus rapidement \u00e0 l’application pratique.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Pr\u00e9ambule s’efforce de mettre en place un syst\u00e8me de production, de transformation et de distribution des denr\u00e9es alimentaires qui soit, \u00e0 tous les stades, \u00e9conomiquement viable, socialement juste et \u00e9cologiquement<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_tec_requires_first_save":true,"_EventAllDay":false,"_EventTimezone":"","_EventStartDate":"","_EventEndDate":"","_EventStartDateUTC":"","_EventEndDateUTC":"","_EventShowMap":false,"_EventShowMapLink":false,"_EventURL":"","_EventCost":"","_EventCostDescription":"","_EventCurrencySymbol":"","_EventCurrencyCode":"","_EventCurrencyPosition":"","_EventDateTimeSeparator":"","_EventTimeRangeSeparator":"","_EventOrganizerID":[],"_EventVenueID":[],"_OrganizerEmail":"","_OrganizerPhone":"","_OrganizerWebsite":"","_VenueAddress":"","_VenueCity":"","_VenueCountry":"","_VenueProvince":"","_VenueState":"","_VenueZip":"","_VenuePhone":"","_VenueURL":"","_VenueStateProvince":"","_VenueLat":"","_VenueLng":"","_VenueShowMap":false,"_VenueShowMapLink":false,"_tribe_blocks_recurrence_rules":"","_tribe_blocks_recurrence_description":"","_tribe_blocks_recurrence_exclusions":"","_ecp_custom_4":"","_ecp_custom_7":"","_ecp_custom_9":"","_ecp_custom_10":"","_ecp_custom_12":"","_ecp_custom_13":""},"tags":[374,378],"policy_types":[309],"post_region":[],"post_campaign":[345],"archive-year":[476],"class_list":["post-27776","policy","type-policy","status-publish","hentry","tag-agroecologie","tag-environnement","policy_types-declarations-de-politique-unf","post_campaign-proteger-patrimoine-commun","archive-year-1997-fr"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.nfu.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/policy\/27776","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.nfu.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/policy"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.nfu.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/policy"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nfu.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.nfu.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=27776"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nfu.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=27776"},{"taxonomy":"policy_types","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nfu.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/policy_types?post=27776"},{"taxonomy":"post_region","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nfu.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/post_region?post=27776"},{"taxonomy":"post_campaign","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nfu.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/post_campaign?post=27776"},{"taxonomy":"archive-year","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nfu.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/archive-year?post=27776"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}