Le 13 f\u00e9vrier, Jenn Pfenning, pr\u00e9sidente de l’UNF, est intervenue lors de l’audition de la commission de l’agriculture de la Chambre des communes dans le cadre de son \u00e9tude sur les questions relatives au secteur horticole, aux programmes d’assurance et aux aides f\u00e9d\u00e9rales accord\u00e9es au secteur horticole, qui est plus directement touch\u00e9 par les al\u00e9as climatiques. La commission souhaite se pencher sur l’efficacit\u00e9 des programmes d’assurance et de l’aide ponctuelle accord\u00e9e, ainsi que sur les solutions possibles \u00e0 d\u00e9velopper pour une plus grande r\u00e9silience climatique, telles que des mesures d’adaptation au climat et des programmes visant \u00e0 mieux soutenir le secteur horticole dans sa lutte contre le changement climatique.<\/p>\n
Jenn Pfenning, pr\u00e9sidente de l’UNF : <\/strong> Je suis fermi\u00e8re et m\u00e8re de la prochaine g\u00e9n\u00e9ration de fermiers. Fond\u00e9e en 1981, notre ferme familiale s’est d\u00e9velopp\u00e9e pour atteindre environ 700 acres de l\u00e9gumes biologiques. La troisi\u00e8me g\u00e9n\u00e9ration sur cette terre, mes fils et mes neveux, ont choisi de faire carri\u00e8re dans l’agriculture et l’alimentation au sein de l’entreprise familiale. Nous cultivons des carottes et une vari\u00e9t\u00e9 d’autres plantes racines, ainsi que des l\u00e9gumes verts \u00e0 feuilles et des l\u00e9gumes \u00e0 cuire. Nous sommes \u00e9galement un distributeur qui fournit un acc\u00e8s au march\u00e9 \u00e0 un r\u00e9seau d’autres fermes locales.<\/p>\n Nous vous remercions de nous avoir invit\u00e9s \u00e0 participer \u00e0 votre \u00e9tude sur cette question d’une importance capitale. Le Guide alimentaire canadien recommande que les produits horticoles constituent la moiti\u00e9 de notre assiette \u00e0 chaque repas. On ne saurait trop insister sur l’importance pour le Canada d’avoir un secteur horticole florissant pour fournir ces aliments !<\/p>\n Je suis une fermiere – et je dois gagner ma vie. J’ai besoin de semences et de terres abordables, d’une eau appropri\u00e9e pour l’irrigation lorsque cela est n\u00e9cessaire, d’un rendement qui me permette de payer \u00e0 mes employ\u00e9s un salaire \u00e9quitable et de leur offrir des conditions de travail s\u00fbres, et d’un climat aussi pr\u00e9visible que possible pour accomplir tout cela.<\/p>\n Nous savons que les GES \u00e0 longue dur\u00e9e de vie continueront \u00e0 r\u00e9chauffer la plan\u00e8te m\u00eame si nous cessons d’en \u00e9mettre aujourd’hui. Nous devons nous adapter. Et nous devons r\u00e9duire consid\u00e9rablement nos \u00e9missions. En tant que membres de la commission de l’agriculture, votre devoir est de faire tout ce qui est en votre pouvoir pour r\u00e9duire les \u00e9missions de l’industrie p\u00e9troli\u00e8re et gazi\u00e8re et pour mettre un terme \u00e0 la destruction des zones sauvages et de la biodiversit\u00e9 qui \u00e9liminent le CO2 atmosph\u00e9rique.<\/p>\n L’ensemble actuel de mesures de gestion des risques biologiques est con\u00e7u pour les cultures \u00e0 grande \u00e9chelle et ne fonctionne donc pas bien pour l’horticulture, et encore moins dans le contexte du d\u00e9r\u00e8glement climatique. Les co\u00fbts d’application peuvent d\u00e9passer les b\u00e9n\u00e9fices potentiels en cas de d\u00e9clenchement d’Agri-stabilit\u00e9. La valeur \u00e9lev\u00e9e \u00e0 l’hectare, la diversit\u00e9 et la p\u00e9rissabilit\u00e9 de nos cultures rendent l’\u00e9valuation des dommages si complexe qu’il est extr\u00eamement difficile de cr\u00e9er des formules pour \u00e9valuer les pertes dues aux conditions m\u00e9t\u00e9orologiques et aux temp\u00eates. Par cons\u00e9quent, les indemnit\u00e9s disponibles sont faibles et risquent de ne pas \u00eatre suffisantes pour maintenir les exploitations touch\u00e9es en production, en particulier si les demandes d’indemnisation sont trait\u00e9es si lentement que la prochaine r\u00e9colte g\u00e9n\u00e9ratrice de revenus est ind\u00fbment retard\u00e9e.<\/p>\n Nous devons investir dans les infrastructures agricoles n\u00e9cessaires pour nous adapter \u00e0 l’\u00e9volution du climat :<\/p>\n Nous avons \u00e9galement besoin d’une s\u00e9lection v\u00e9g\u00e9tale publique de vari\u00e9t\u00e9s de cultures horticoles adapt\u00e9es aux conditions locales, mises \u00e0 la disposition des cultivateurs sans droits d’auteur.<\/p>\n Les terres agricoles de classe 1 et 2 situ\u00e9es \u00e0 proximit\u00e9 des centres urbains doivent \u00eatre prot\u00e9g\u00e9es pour assurer notre souverainet\u00e9 alimentaire. Le Canada a besoin de solutions politiques pour s’assurer que ces terres sont prot\u00e9g\u00e9es et r\u00e9serv\u00e9es aux fermiers qui cultivent des aliments.<\/p>\n Pour que les fermi\u00e8res puissent r\u00e9ussir dans des conditions climatiques changeantes, l’UNF propose que l’AAC \u00e9tablisse une Agence canadienne de r\u00e9silience agricole afin de fournir aux fermi\u00e8res et fermiers de l’horticulture et d’autres secteurs dans tout le pays des conseils dignes de confiance d\u00e9livr\u00e9s par des vulgarisateurs ind\u00e9pendants qui ne sont pas li\u00e9s \u00e0 des soci\u00e9t\u00e9s agro-industrielles. Avec des agronomes publics pour fournir des conseils pratiques et des chercheurs pour d\u00e9velopper de nouvelles m\u00e9thodes, les fermiers peuvent accro\u00eetre la r\u00e9silience de leurs exploitations face au changement climatique et produire de mani\u00e8re fiable les denr\u00e9es alimentaires dont les Canadiens ont besoin. Il suffit de d\u00e9penser un dollar ou deux par acre de terre agricole canadienne pour obtenir l’adaptation et la r\u00e9silience n\u00e9cessaires. Les \u00e9conomies r\u00e9alis\u00e9es sur les pertes de r\u00e9coltes et les paiements BRM d\u00e9passeraient largement le co\u00fbt des services de vulgarisation, de sorte que ces services importants pour les fermi\u00e8res peuvent \u00eatre obtenus sans co\u00fbt net. En favorisant la r\u00e9silience n\u00e9cessaire aux fermi\u00e8res horticoles canadiennes, nous pouvons \u00e9largir leur part de march\u00e9 et conserver dans notre \u00e9conomie une proportion beaucoup plus importante du dollar canadien consacr\u00e9 \u00e0 l’alimentation.<\/p>\n Nous sommes ici pour faire face aux impacts climatiques qui menacent la viabilit\u00e9 \u00e9conomique de nos exploitations. Nous sommes \u00e9galement confront\u00e9s \u00e0 une augmentation rapide des co\u00fbts de production accompagn\u00e9e d’une pression \u00e0 la baisse sur les prix que nous pouvons obtenir. La part du fermier dans le budget alimentaire du consommateur est faible, de sorte que les augmentations de prix des magasins d’alimentation profitent de mani\u00e8re disproportionn\u00e9e aux grands d\u00e9taillants. La concentration croissante de la propri\u00e9t\u00e9 dans les secteurs du commerce de gros et de la transformation des aliments diminue encore nos rendements. La baisse des rendements cr\u00e9e un d\u00e9ficit structurel : la diff\u00e9rence est pr\u00e9lev\u00e9e sur la terre, le travail des ouvriers agricoles et le revenu des fermi\u00e8res.<\/p>\n Si l’on ne s’attaque pas \u00e0 ces probl\u00e8mes, les exploitations horticoles canadiennes seront de moins en moins nombreuses, nos aliments seront de moins en moins cultiv\u00e9s au Canada et nous serons plus vuln\u00e9rables aux conditions environnementales, politiques et \u00e9conomiques des pays d’o\u00f9 proviennent les produits que nous importons.<\/p>\n La vision de la politique alimentaire du Canada, qui est la suivante, soutient le traitement de ces questions primordiales : \u00ab\u00a0Tous les habitants du Canada ont acc\u00e8s \u00e0 une quantit\u00e9 suffisante d’aliments sains, nutritifs et culturellement diversifi\u00e9s. Le syst\u00e8me alimentaire canadien est r\u00e9silient et innovant, il pr\u00e9serve notre environnement et soutient notre \u00e9conomie\u00a0\u00bb.<\/p>\n Un secteur horticole viable et r\u00e9silient est un \u00e9l\u00e9ment essentiel du syst\u00e8me alimentaire canadien. Si nous n’aidons pas nos fermi\u00e8res horticoles \u00e0 s’adapter au changement climatique et \u00e0 en att\u00e9nuer les effets, notre d\u00e9pendance \u00e0 l’\u00e9gard des importations \u00e9rodera notre souverainet\u00e9 en tant que nation.<\/p>\n <\/p>\n\n