{"id":27652,"date":"2022-10-19T14:54:20","date_gmt":"2022-10-19T20:54:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nfu.ca\/policy\/pour-une-strategie-nationale-de-lemploi-agricole-au-service-des-fermieres-et-des-travailleurs-agricoles\/"},"modified":"2022-10-19T14:54:20","modified_gmt":"2022-10-19T20:54:20","slug":"pour-une-strategie-nationale-de-lemploi-agricole-au-service-des-fermieres-et-des-travailleurs-agricoles","status":"publish","type":"policy","link":"https:\/\/www.nfu.ca\/fr\/policy\/pour-une-strategie-nationale-de-lemploi-agricole-au-service-des-fermieres-et-des-travailleurs-agricoles\/","title":{"rendered":"Vers une strat\u00e9gie nationale pour l’emploi agricole au service des fermiers et des travailleurs agricoles"},"content":{"rendered":"

La Nationale des Fermiers (UNF) est heureuse de contribuer aux consultations du gouvernement f\u00e9d\u00e9ral en vue de l’\u00e9laboration d’une strat\u00e9gie nationale pour la main-d’\u0153uvre agricole. Nous sommes particuli\u00e8rement bien plac\u00e9s pour apporter un point de vue qui reconna\u00eet les int\u00e9r\u00eats communs des fermi\u00e8res et des travailleurs agricoles et pour proposer des solutions qui augmenteront la durabilit\u00e9 \u00e9conomique, sociale et \u00e9cologique de notre syst\u00e8me alimentaire et agricole en se concentrant sur l’am\u00e9lioration des conditions et des rendements du travail.<\/span><\/p>\n

Depuis des d\u00e9cennies, le nombre d’exploitations agricoles au Canada diminue, leur taille augmente et, par cons\u00e9quent, de plus en plus d’exploitations agricoles ont recours \u00e0 des travailleurs salari\u00e9s. La perte continue d’exploitations agricoles et la p\u00e9nurie actuelle de main-d’\u0153uvre agricole ont la m\u00eame cause profonde : une compression des co\u00fbts et des prix qui entra\u00eene une r\u00e9mun\u00e9ration insuffisante du travail agricole, qu’il soit effectu\u00e9 par les exploitants ou par les travailleurs agricoles. Le fait de payer des prix \u00e9lev\u00e9s pour les intrants et de recevoir des prix bas pour les produits de base conduit les fermi\u00e8res \u00e0 subventionner leur exploitation par des emplois non agricoles, \u00e0 faire pression pour que les salaires des travailleurs agricoles restent bas, \u00e0 ce que les personnes qualifi\u00e9es quittent le secteur pour des sources de revenus plus r\u00e9mun\u00e9ratrices et moins pr\u00e9caires, et \u00e0 ce qu’il n’y ait pas de nouveaux arrivants pour remplacer les fermi\u00e8res qui partent \u00e0 la retraite.<\/p>\n

Pourtant, de nombreux jeunes aimeraient faire de l’agriculture l’\u0153uvre de leur vie. Ils souhaitent avoir de bons emplois dans les exploitations agricoles et\/ou exploiter leur propre exploitation. Le Canada est un pays riche et a la capacit\u00e9 de leur assurer des carri\u00e8res gratifiantes – si nous disposons d’une strat\u00e9gie de main-d’\u0153uvre agricole con\u00e7ue pour garantir que la main-d’\u0153uvre agricole est correctement r\u00e9mun\u00e9r\u00e9e, s\u00fbre et digne.<\/p>\n

Nous rejetons une vision qui cherche \u00e0 r\u00e9duire les co\u00fbts de main-d’\u0153uvre en maximisant l’utilisation de la technologie (robots, automatisation, tracteurs autoguid\u00e9s, etc.) et en adoptant une approche \u00ab\u00a0juste \u00e0 temps\u00a0\u00bb de l’emploi des travailleurs \u00e9trangers temporaires. La strat\u00e9gie nationale pour l’emploi agricole du Canada doit reconna\u00eetre la pleine humanit\u00e9 des fermi\u00e8res et des travailleurs agricoles, le r\u00f4le et la signification du travail dans leur vie, et les multiples contributions \u00e0 une soci\u00e9t\u00e9 saine qui r\u00e9sultent de la dignit\u00e9 du travail. En d’autres termes, les personnes qui travaillent dans leur propre exploitation ou en tant qu’employ\u00e9s dans des exploitations agricoles ne sont pas simplement des \u00ab\u00a0unit\u00e9s de production\u00a0\u00bb qui permettent aux entreprises d’intrants, aux n\u00e9gociants en mati\u00e8res premi\u00e8res et aux transformateurs de denr\u00e9es alimentaires de maximiser leurs profits.<\/p>\n

La crise de la main-d’\u0153uvre agricole va au-del\u00e0 d’une p\u00e9nurie de main-d’\u0153uvre qui menace la capacit\u00e9 de production alimentaire du Canada. C’est aussi une sonnette d’alarme que le Canada doit entendre avant de perdre les comp\u00e9tences et les connaissances essentielles des personnes qui font le travail de l’agriculture.<\/p>\n

L’UNF estime que nous avons besoin d’une strat\u00e9gie pour le travail agricole qui respecte et valorise le travail agricole, qu’il soit effectu\u00e9 par les fermi\u00e8res ou par les travailleurs agricoles.<\/p>\n

Les p\u00e9nuries de main-d’\u0153uvre ont-elles un impact n\u00e9gatif ? <\/strong> L’incapacit\u00e9 du secteur agroalimentaire \u00e0 r\u00e9mun\u00e9rer la main-d’\u0153uvre a entra\u00een\u00e9 la perte d’exploitations agricoles et l’incapacit\u00e9 du secteur agricole et agroalimentaire \u00e0 attirer et \u00e0 retenir de mani\u00e8re fiable les travailleurs dont il a besoin. Cette situation aggrave la crise des revenus agricoles, acc\u00e9l\u00e8re l’exode rural et contribue \u00e0 la d\u00e9t\u00e9rioration de la qualit\u00e9 de vie des habitants des zones rurales. Ces facteurs entra\u00eenent un cercle vicieux de d\u00e9clin. Lorsque les fermiers des petites et moyennes exploitations agricoles durables ne sont pas en mesure de s’assurer un revenu d\u00e9cent, ils ne peuvent pas embaucher des travailleurs agricoles \u00e0 des salaires comp\u00e9titifs. La perte \u00e0 long terme de fermiers \u00e9puise le vivier de personnes locales poss\u00e9dant les comp\u00e9tences requises. Les fermi\u00e8res et fermiers retrait\u00e9s sont devenus une source de main-d’\u0153uvre importante, mais limit\u00e9e dans le temps, dans les Prairies o\u00f9 la taille des exploitations a augment\u00e9 de fa\u00e7on spectaculaire. S’il n’y a personne \u00e0 embaucher, le travail n’est pas fait, ce qui entra\u00eene des risques plus \u00e9lev\u00e9s, plus de stress dans les exploitations, une baisse de la production, des co\u00fbts plus \u00e9lev\u00e9s et des revenus plus faibles. Le manque de main-d’\u0153uvre emp\u00eache \u00e9galement les exploitations agricoles d’adopter ou de poursuivre des pratiques qui sont meilleures pour la terre mais qui prennent plus de temps.<\/p>\n

Les p\u00e9nuries de main-d’\u0153uvre signifient \u00e9galement que les travailleurs existants (y compris les propri\u00e9taires d’exploitations agricoles) travaillent plus longtemps et doivent accomplir un plus grand nombre de t\u00e2ches. Les tensions qui en r\u00e9sultent incitent souvent les travailleurs agricoles qualifi\u00e9s et sous-pay\u00e9s \u00e0 quitter le secteur, ce qui aggrave encore la perte de productivit\u00e9 des exploitations.<\/p>\n

L’offre et la demande de travailleurs agricoles ont-elles \u00e9volu\u00e9 au cours des derni\u00e8res ann\u00e9es ? <\/strong>\u00c0 l’exception des secteurs soumis \u00e0 la gestion de l’offre, les march\u00e9s agricoles canadiens sont structur\u00e9s de mani\u00e8re \u00e0 maintenir les prix pay\u00e9s aux fermi\u00e8res \u00e0 un niveau aussi bas que possible. Cette situation est principalement due au pouvoir monopolistique des principales soci\u00e9t\u00e9s agro-industrielles qui ach\u00e8tent les produits de base, et elle est renforc\u00e9e par les accords commerciaux et les politiques d’exportation qui obligent les produits canadiens \u00e0 concurrencer, sur le territoire national et \u00e0 l’\u00e9tranger, ceux qui sont produits dans des pays o\u00f9 les salaires sont beaucoup plus bas et les normes du travail moins strictes. La \u00ab\u00a0demande\u00a0\u00bb de main-d’\u0153uvre est \u00e9troitement li\u00e9e \u00e0 la capacit\u00e9 de payer. Ainsi, la fuite de l’argent du Canada consacr\u00e9 \u00e0 l’alimentation vers des soci\u00e9t\u00e9s multinationales \u00e9trang\u00e8res r\u00e9duit le montant des revenus disponibles dans notre propre syst\u00e8me alimentaire, qui pourrait soutenir un plus grand nombre de fermi\u00e8res et de travailleurs agricoles.<\/p>\n

L’offre de main-d’\u0153uvre agricole au Canada est limit\u00e9e par les bas salaires et les conditions de travail, ce qui d\u00e9courage les jeunes de poursuivre une carri\u00e8re dans l’agriculture. Alors que les accords commerciaux permettent au Canada d’importer facilement des produits agricoles \u00e0 bas prix, la mobilit\u00e9 des travailleurs pour venir ici et pour se d\u00e9placer \u00e0 l’int\u00e9rieur du Canada est \u00e9troitement contr\u00f4l\u00e9e \u00e0 la fronti\u00e8re et par les r\u00e8gles r\u00e9gissant les travailleurs \u00e9trangers temporaires (TET). En outre, les restrictions \u00e0 la mobilit\u00e9 des TET et leur manque de droits contribuent \u00e0 la sous-\u00e9valuation g\u00e9n\u00e9rale de la main-d’\u0153uvre agricole.<\/p>\n

Comment mieux soutenir le recrutement et la r\u00e9tention des groupes sous-repr\u00e9sent\u00e9s ?<\/strong> De nombreux travailleurs agricoles sont racis\u00e9s et\/ou issus de communaut\u00e9s d\u00e9favoris\u00e9es qui sont sous-repr\u00e9sent\u00e9es dans les secteurs de l’\u00e9conomie les mieux r\u00e9mun\u00e9r\u00e9s. La strat\u00e9gie sur la main-d’\u0153uvre agricole doit renforcer l’\u00e9quit\u00e9 au sein du secteur, et entre l’agriculture et les autres secteurs de l’\u00e9conomie, gr\u00e2ce \u00e0 des politiques qui garantissent que les fermi\u00e8res et les travailleurs agricoles sont en mesure de gagner un revenu d\u00e9cent.<\/p>\n

Il conviendrait d’\u00e9tudier la possibilit\u00e9 d’am\u00e9liorer la conception du programme de gestion des risques de l’entreprise afin de garantir que les exploitations \u00e0 forte intensit\u00e9 de main-d’\u0153uvre b\u00e9n\u00e9ficient d’un soutien ad\u00e9quat, et de mettre en place un programme de revenu de base garanti qui tienne compte des sp\u00e9cificit\u00e9s du travail agricole, afin que tous les producteurs agricoles puissent continuer \u00e0 s’acquitter de la t\u00e2che essentielle qui consiste \u00e0 produire des aliments pour les Canadiens.<\/p>\n

Les travailleurs agricoles doivent b\u00e9n\u00e9ficier de la protection du droit du travail et du droit \u00e0 la syndicalisation dans tout le Canada. Plusieurs provinces excluent certains travailleurs agricoles de la r\u00e9glementation sur le salaire minimum, des p\u00e9riodes de repos garanties et d’autres protections importantes pour les travailleurs. En Alberta et en Ontario, les travailleurs agricoles n’ont pas le droit d’adh\u00e9rer \u00e0 un syndicat, et au Qu\u00e9bec, certains types de travailleurs agricoles ne peuvent pas se syndiquer. Tous les travailleurs agricoles du Canada devraient b\u00e9n\u00e9ficier de la couverture dont ils ont besoin en vertu des lois provinciales et territoriales sur le travail, y compris le droit de s’associer et de former un syndicat.<\/p>\n

Comment pouvons-nous contribuer \u00e0 maintenir les travailleurs dans le secteur de l’agriculture et de l’agroalimentaire ? <\/strong>Tous les travailleurs agricoles \u00e9trangers temporaires devraient avoir droit au statut de r\u00e9sident permanent. De nombreux TET viennent au Canada de mani\u00e8re saisonni\u00e8re depuis plus de 30 ans. Si nous voulons garder ces travailleurs dans le secteur agricole et agroalimentaire et attirer encore plus de travailleurs \u00e9trangers qualifi\u00e9s et de haut niveau, nous devons veiller \u00e0 ce qu’ils aient acc\u00e8s \u00e0 tous les droits et protections accord\u00e9s aux travailleurs canadiens et qu’ils puissent en b\u00e9n\u00e9ficier.<\/p>\n

La mondialisation a cr\u00e9\u00e9 un d\u00e9s\u00e9quilibre entre les prix des produits agricoles et le niveau de salaire vital requis pour les travailleurs agricoles au Canada. Un revenu de base garanti et\/ou des modifications du syst\u00e8me d’assurance-emploi sont n\u00e9cessaires pour r\u00e9soudre ce probl\u00e8me. Le programme d’assurance-emploi devrait reconna\u00eetre le caract\u00e8re saisonnier du travail agricole et la n\u00e9cessit\u00e9 pour les travailleurs agricoles de disposer d’un revenu d\u00e9cent tout au long de l’ann\u00e9e. Avec un revenu d\u00e9cent tout au long de l’ann\u00e9e, les personnes employ\u00e9es comme travailleurs agricoles pourraient continuer la t\u00e2che essentielle de produire des aliments pour les Canadiens sans s’inqui\u00e9ter de la perte de revenus saisonniers, des perturbations li\u00e9es au changement climatique (s\u00e9cheresse, incendies, etc.) et sans augmenter le co\u00fbt des aliments pour les consommateurs.<\/p>\n

Outre les bas salaires, nos membres travailleurs agricoles expriment r\u00e9guli\u00e8rement que le manque de logements de qualit\u00e9, abordables et bien situ\u00e9s est un facteur dissuasif majeur pour rester dans le secteur. Le Canada doit investir dans le logement public rural, les \u00e9coles rurales, les transports publics ruraux et les structures de garde d’enfants. Il est \u00e9galement n\u00e9cessaire d’investir davantage dans les soins de sant\u00e9 en milieu rural et d’offrir aux exploitants et aux travailleurs agricoles un acc\u00e8s plus abordable aux prestations compl\u00e9mentaires en mati\u00e8re de sant\u00e9 et de soins dentaires, ainsi qu’\u00e0 l’assurance contre les accidents du travail.<\/p>\n

Les petites et moyennes entreprises du secteur de la transformation alimentaire locale devraient b\u00e9n\u00e9ficier en priorit\u00e9 de subventions leur permettant de moderniser leurs installations et d’am\u00e9liorer les conditions de travail afin d’attirer et de retenir des travailleurs qualifi\u00e9s. Les avantages d’un tel soutien vont au-del\u00e0 de la r\u00e9ussite des entreprises elles-m\u00eames, car les petites exploitations r\u00e9parties sur l’ensemble du territoire canadien ont g\u00e9n\u00e9ralement un impact net plus important sur les \u00e9conomies locales et la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire r\u00e9gionale en fournissant \u00e0 la fois des emplois dans la communaut\u00e9 et des revenus \u00e0 valeur ajout\u00e9e pour les producteurs locaux.<\/p>\n

La plupart des travailleurs poss\u00e8dent-ils les comp\u00e9tences n\u00e9cessaires pour r\u00e9ussir ? <\/strong>Certains emplois dans le domaine de la production et de la transformation agricoles ne sont pas pourvus parce qu’il n’y a pas assez de personnes ayant la formation n\u00e9cessaire. L’am\u00e9lioration des programmes de formation, le financement de la formation sur l’exploitation et la reconnaissance des comp\u00e9tences acquises dans des situations de travail ant\u00e9rieures contribueraient \u00e0 combler cette lacune. C’est particuli\u00e8rement vrai pour les petites et moyennes entreprises du secteur de la transformation alimentaire, telles que les abattoirs titulaires d’une licence provinciale. Par exemple, en Colombie-Britannique, le seul programme de formation pour les bouchers obtient 12 \u00e0 14 nouveaux bouchers par an. Cet \u00e9tablissement d’enseignement sup\u00e9rieur (Thompson Rivers University) signale qu’au bout de cinq ans, seuls deux de ces dipl\u00f4m\u00e9s travailleront encore dans l’industrie. Une \u00e9tude r\u00e9cente de la BC Abattoirs Association estime qu’il faut 200 d\u00e9peceurs de viande form\u00e9s dans l’imm\u00e9diat et 400 autres dans les deux ans \u00e0 venir.<\/p>\n

Rapport de l’UNF Ontario,
\n Recadrer la crise de la main-d’\u0153uvre agricole en Ontario<\/em>
\n<\/a>note que les fermi\u00e8res ont identifi\u00e9 le besoin d’une formation en gestion des ressources humaines, plus de 60 % d’entre elles d\u00e9clarant qu’elles n’avaient pas le temps ou les connaissances n\u00e9cessaires pour fournir une vari\u00e9t\u00e9 de politiques de ressources humaines \u00e0 leur personnel. Dans le m\u00eame rapport, les travailleurs agricoles ont identifi\u00e9 un certain nombre de comp\u00e9tences agricoles de premier ordre, qu’il s’agisse de comp\u00e9tences mat\u00e9rielles ou immat\u00e9rielles. Les principales comp\u00e9tences agricoles qu’ils souhaitaient acqu\u00e9rir comprenaient une formation sur la sant\u00e9 des sols et les amendements, l’identification des mauvaises herbes et des maladies, l’horticulture et les soins aux cultures, l’irrigation et les soins au b\u00e9tail. Les comp\u00e9tences techniques comprenaient une formation \u00e0 la construction et aux infrastructures, \u00e0 l’utilisation de tracteurs et d’\u00e9quipements lourds, ainsi qu’au marketing et au service \u00e0 la client\u00e8le.<\/p>\n

Comment l’agriculture peut-elle contribuer \u00e0 garantir que les travailleurs poss\u00e8dent les comp\u00e9tences n\u00e9cessaires pour passer \u00e0 une \u00e9conomie plus r\u00e9siliente et plus adaptable ? <\/strong>Le Canada a besoin d’un soutien financier public pour passer \u00e0 des m\u00e9thodes agricoles plus respectueuses du climat, y compris la recherche de m\u00e9thodes agronomiques qui ne d\u00e9pendent pas des intrants et l’embauche d’agronomes pour fournir des services de vulgarisation gratuits et fiables afin de promouvoir les meilleures pratiques de gestion. L’UNF recommande la cr\u00e9ation d’une nouvelle
\n Agence canadienne de r\u00e9silience agricole<\/em>
\n<\/a> pour coordonner la recherche et la vulgarisation afin de soutenir une transition juste vers une adaptation climatique rentable et \u00e0 faibles \u00e9missions.<\/p>\n

La strat\u00e9gie pour l’emploi agricole devrait \u00e9galement pr\u00e9voir un soutien financier pour la formation sur l’exploitation. La plupart des fermi\u00e8res et des fermiers apprennent \u00e0 cultiver des aliments pendant qu’ils sont \u00e0 la ferme. Le soutien financier des pouvoirs publics aux employeurs agricoles en tant que \u00ab\u00a0formateurs\u00a0\u00bb et aux travailleurs agricoles en tant que \u00ab\u00a0stagiaires\u00a0\u00bb pour la formation\/\u00e9ducation sur l’exploitation permettra aux fermi\u00e8res de partager les meilleures pratiques agricoles en mati\u00e8re d’environnement.<\/p>\n

Avec l’automatisation croissante et l’utilisation de la technologie num\u00e9rique dans les machines agricoles, le gouvernement doit promouvoir l’innovation dans les exploitations agricoles en aidant les fermiers et les travailleurs agricoles \u00e0 acc\u00e9der \u00e0 des informations de source ouverte, \u00e0 partager leurs propres connaissances, comp\u00e9tences et cr\u00e9ativit\u00e9 pour cr\u00e9er et utiliser des technologies appropri\u00e9es tout en renfor\u00e7ant les relations sociales au sein de leurs entreprises et de leurs communaut\u00e9s.<\/p>\n

Les technologies d’automatisation et d’\u00e9conomie de main-d’\u0153uvre sont-elles utilis\u00e9es de mani\u00e8re ad\u00e9quate ? <\/strong>Les fermiers prennent en consid\u00e9ration de nombreux facteurs lorsqu’ils d\u00e9cident d’adopter ou non de nouvelles technologies. Il serait plus judicieux de se demander si les options d’automatisation r\u00e9pondent aux besoins exprim\u00e9s par les fermi\u00e8res. L’automatisation accrue avec des machines plus grandes risque d’augmenter le compactage des sols, de r\u00e9duire l’infiltration de l’eau et la capacit\u00e9 de r\u00e9tention des sols, et de rendre les exploitations agricoles moins r\u00e9sistantes aux conditions m\u00e9t\u00e9orologiques extr\u00eames que nous connaissons aujourd’hui r\u00e9guli\u00e8rement en raison de la crise climatique. Les fermiers accordent une grande importance \u00e0 leur autonomie en tant que d\u00e9cideurs, autonomie que les technologies automatis\u00e9es peuvent entraver. Par exemple, les syst\u00e8mes informatiques propri\u00e9taires rendent la fermiere d\u00e9pendante des techniciens des concessionnaires pour effectuer les r\u00e9parations, ce qui augmente les co\u00fbts et les d\u00e9lais qui peuvent avoir des cons\u00e9quences importantes.<\/p>\n

Existe-t-il des obstacles au d\u00e9veloppement et \u00e0 l’adoption de l’automatisation et des technologies permettant d’\u00e9conomiser de la main-d’\u0153uvre ? <\/strong>Les co\u00fbts d’investissement \u00e9lev\u00e9s de l’automatisation peuvent d\u00e9passer les \u00e9conomies potentielles pour les petits et moyens producteurs et transformateurs. L’automatisation peut r\u00e9duire la capacit\u00e9 des fermi\u00e8res \u00e0 adapter leurs activit\u00e9s en fonction de situations ou de conditions inattendues. Le recours \u00e0 l’intelligence artificielle et aux algorithmes programm\u00e9s dans les machines peut entra\u00eener des erreurs, des dangers, des dommages et des pertes au niveau du paysage lorsque le syst\u00e8me automatis\u00e9 ne parvient pas \u00e0 comprendre la complexit\u00e9 de la situation et applique les mauvaises solutions.<\/p>\n

Les co\u00fbts \u00e9nerg\u00e9tiques et les \u00e9missions dues \u00e0 l’automatisation peuvent augmenter les \u00e9missions de GES lorsqu’il s’agit de remplacer l’\u00e9nergie humaine par de l’\u00e9nergie fossile ; les m\u00e9thodes d’agriculture durable n\u00e9cessitent souvent plus, et non moins, de main-d’\u0153uvre.<\/p>\n

L’automatisation peut \u00eatre utilis\u00e9e pour la surveillance des travailleurs et des fermiers, avec des cons\u00e9quences inacceptables pour la vie priv\u00e9e, l’\u00e9quit\u00e9 et l’autonomie. Par exemple, la plus grande entreprise de machines agricoles au monde, John Deere, investit \u00e9galement massivement dans les applications de big data et a conclu des partenariats avec des soci\u00e9t\u00e9s de n\u00e9goce de semences et de mati\u00e8res premi\u00e8res qui exacerbent le d\u00e9s\u00e9quilibre de pouvoir entre les fermi\u00e8res et les entreprises avec lesquelles elles traitent.<\/p>\n

En 2020, l’Union des travailleurs de l’alimentation et du commerce (UFCW) a publi\u00e9 un rapport sur les outils technologiques utilis\u00e9s par les employeurs de serres pour surveiller les travailleurs agricoles migrants sur les cha\u00eenes de montage. L’UFCW a observ\u00e9 que les travailleurs de la cha\u00eene de montage qui n’atteignent pas leur quota sont priv\u00e9s de salaire ou voient leur temps de travail r\u00e9duit. Le recours \u00e0 la surveillance pour accro\u00eetre la productivit\u00e9 des travailleurs agricoles constitue un niveau de contr\u00f4le inacceptable. Non seulement elle est incompatible avec la dignit\u00e9 des travailleurs, mais elle peut \u00e9galement engendrer des probl\u00e8mes de sant\u00e9 et de s\u00e9curit\u00e9 au travail en raison des efforts r\u00e9p\u00e9titifs et de la surcharge de travail, comme cela a \u00e9t\u00e9 constat\u00e9 dans les entrep\u00f4ts d’Amazon.<\/p>\n

Existe-t-il des obstacles \u00e0 l’expansion de l’automatisation et des technologies permettant d’\u00e9conomiser de la main-d’\u0153uvre dans le secteur de la transformation ? <\/strong>R\u00e9soudre la p\u00e9nurie de main-d’\u0153uvre dans les abattoirs est extr\u00eamement important pour les fermi\u00e8res, mais l’automatisation accrue ne peut pas remplacer les travailleurs qualifi\u00e9s et form\u00e9s. Plut\u00f4t que d’investir dans les technologies d’automatisation, nous avons besoin que le gouvernement investisse dans l’expansion des programmes de formation en boucherie et dans le soutien aux petits abattoirs locaux et r\u00e9gionaux.<\/p>\n

Nous avons besoin d’un programme d’emploi et d’immigration qui permette aux \u00e9leveurs de b\u00e9tail, aux bouchers et aux d\u00e9coupeurs de viande d’avoir acc\u00e8s \u00e0 des travailleurs \u00e9trangers temporaires qui b\u00e9n\u00e9ficient d’une voie d’acc\u00e8s \u00e0 la r\u00e9sidence permanente, afin que les abattoirs et les \u00e9leveurs de b\u00e9tail puissent b\u00e9n\u00e9ficier de leurs comp\u00e9tences tout au long de l’ann\u00e9e.<\/p>\n

La grave p\u00e9nurie de bouchers qualifi\u00e9s menace la viabilit\u00e9 des petites et moyennes entreprises de d\u00e9coupe et d’emballage. Il est donc urgent de mettre en place un programme d’immigration sp\u00e9cial permettant d’acc\u00e9l\u00e9rer la formation des bouchers qualifi\u00e9s afin qu’ils puissent travailler dans des abattoirs inspect\u00e9s par les autorit\u00e9s provinciales et dans des boucheries de proximit\u00e9. Il est n\u00e9cessaire d’accro\u00eetre les capacit\u00e9s de ces entreprises pour rem\u00e9dier aux retards et aux goulets d’\u00e9tranglement inacceptables qui limitent la capacit\u00e9 des fermi\u00e8res \u00e0 r\u00e9pondre \u00e0 la demande croissante des clients d\u00e9sireux d’acheter du b\u00e9tail \u00e9lev\u00e9 localement.<\/p>\n

Quelles sont les lacunes \u00e0 combler en mati\u00e8re d’information sur le march\u00e9 du travail ? <\/strong>Nous devons en savoir plus sur les diff\u00e9rences de revenus, de b\u00e9n\u00e9fices, de salaires, etc. entre les grandes entreprises et les petites exploitations familiales. Nous devons savoir si – et dans quelle mesure – les grandes entreprises sont r\u00e9ellement en mesure d’augmenter les salaires de leurs employ\u00e9s.<\/p>\n

Nous avons besoin de donn\u00e9es sur les salaires moyens ou la fourchette des salaires vers\u00e9s dans le secteur agricole\/agroalimentaire, en particulier dans des provinces comme l’Ontario, o\u00f9 les travailleurs agricoles primaires ne sont pas r\u00e9gis par des lois sur le salaire minimum.<\/p>\n

Quelles solutions prioritaires les gouvernements f\u00e9d\u00e9ral, provinciaux et territoriaux devraient-ils mettre en \u0153uvre pour rem\u00e9dier aux p\u00e9nuries de main-d’\u0153uvre ? <\/strong><\/p>\n