{"id":27636,"date":"2020-08-07T18:33:52","date_gmt":"2020-08-08T00:33:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nfu.ca\/policy\/creer-les-bases-dun-systeme-alimentaire-post-pandemique-respectueux-du-climat-pour-les-canadiens\/"},"modified":"2020-08-07T18:33:52","modified_gmt":"2020-08-08T00:33:52","slug":"creer-les-bases-dun-systeme-alimentaire-post-pandemique-respectueux-du-climat-pour-les-canadiens","status":"publish","type":"policy","link":"https:\/\/www.nfu.ca\/fr\/policy\/creer-les-bases-dun-systeme-alimentaire-post-pandemique-respectueux-du-climat-pour-les-canadiens\/","title":{"rendered":"Cr\u00e9er les bases d’un syst\u00e8me alimentaire post-pand\u00e9mique respectueux du climat pour les Canadiens"},"content":{"rendered":"

Soumission de l’Union Nationale des Fermiers en amont du budget f\u00e9d\u00e9ral 2021.<\/em><\/p>\n

La toute premi\u00e8re politique alimentaire pour le Canada a \u00e9t\u00e9 annonc\u00e9e en 2019 \u00e0 l’issue d’un processus de consultation approfondi auquel ont particip\u00e9 des dizaines de milliers de Canadiens pendant deux ans. Il s’agit d’une plateforme de collaboration entre les gouvernements et les organisations de la soci\u00e9t\u00e9 civile qui \u0153uvrent en faveur d’un syst\u00e8me alimentaire r\u00e9silient, diversifi\u00e9 et abondant. Sa vision est la suivante : \u00ab\u00a0Tous les habitants du Canada ont acc\u00e8s \u00e0 une quantit\u00e9 suffisante d’aliments sains, nutritifs et culturellement diversifi\u00e9s. Le syst\u00e8me alimentaire canadien est r\u00e9silient et innovant, il pr\u00e9serve notre environnement et soutient notre \u00e9conomie\u00a0\u00bb.<\/p>\n

La pand\u00e9mie COVID 19 constitue un test de r\u00e9sistance r\u00e9el pour notre syst\u00e8me alimentaire, r\u00e9v\u00e9lant les lacunes et les faiblesses ainsi que les forces et la r\u00e9silience, mettant en \u00e9vidence les besoins et les opportunit\u00e9s qui n\u00e9cessitent un financement dans le budget 2021.<\/p>\n

L’incertitude mondiale, notamment en ce qui concerne la capacit\u00e9 du plus grand partenaire commercial du Canada \u00e0 g\u00e9rer la pand\u00e9mie, affectera sans aucun doute la disponibilit\u00e9 et les prix des denr\u00e9es alimentaires pour les consommateurs, les emplois et les salaires des travailleurs du secteur alimentaire, ainsi que les revenus de nos fermi\u00e8res. L’impact imm\u00e9diat le plus spectaculaire de la pand\u00e9mie a touch\u00e9 trois grands secteurs de l’alimentation et de l’agriculture au Canada : les exploitations \u00e0 forte intensit\u00e9 de main-d’\u0153uvre, le b\u00e9tail et la viande, et l’alimentation locale. Les r\u00e9percussions des difficult\u00e9s \u00e9conomiques li\u00e9es au COVID pour les acheteurs et les consommateurs peuvent avoir des effets n\u00e9gatifs sur les producteurs de c\u00e9r\u00e9ales et d’ol\u00e9agineux.<\/p>\n

Il est certain que les Canadiens ont besoin de manger tous les jours et que nos terres agricoles peuvent fournir des aliments en abondance pour la consommation int\u00e9rieure ainsi que pour les clients de nos march\u00e9s d’exportation. Elle ne peut le faire conform\u00e9ment \u00e0 la vision de la politique alimentaire pour le Canada que si les structures et les syst\u00e8mes n\u00e9cessaires sont mis en place et maintenus. Contrairement \u00e0 l’allocation quinquennale de 134 millions de dollars pour la mise en \u0153uvre de la politique alimentaire pour le Canada, le Partenariat canadien pour l’agriculture a \u00e9t\u00e9 dot\u00e9 de 3 milliards de dollars sur cinq ans dans le budget 2019. Le budget 2021 peut rem\u00e9dier \u00e0 ce d\u00e9s\u00e9quilibre en alignant le financement de la PAC sur la vision de la politique alimentaire.<\/p>\n

Nous f\u00e9licitons le gouvernement d’avoir rapidement mis en place des mesures pour r\u00e9pondre aux besoins sanitaires et \u00e9conomiques des r\u00e9sidents canadiens pendant la pand\u00e9mie. Nous sommes \u00e9galement au c\u0153ur d’une crise plus longue, mais plus grave et d’une plus grande port\u00e9e : le changement climatique mondial. Le budget 2021 doit financer des mesures sp\u00e9cifiques pour faire face \u00e0 la crise climatique qui affecte l’agriculture canadienne, et appliquer un filtre climatique \u00e0 toutes les mesures budg\u00e9taires afin d’\u00e9viter les incitations perverses et les lacunes qui acc\u00e9l\u00e9reraient le r\u00e9chauffement de la plan\u00e8te.<\/p>\n

La troisi\u00e8me crise – la baisse \u00e0 long terme du revenu agricole net – continue \u00e0 chasser les fermi\u00e8res de leurs terres, \u00e0 forcer les familles agricoles \u00e0 d\u00e9pendre de revenus non agricoles pour survivre et \u00e0 promouvoir la propri\u00e9t\u00e9 absente. Le budget 2021 doit \u00e9galement veiller \u00e0 augmenter le nombre de fermi\u00e8res et de fermiers, en particulier ceux qui sont autochtones, noirs, de couleur, jeunes et\/ou femmes, et \u00e0 promouvoir des revenus agricoles fiables et viables afin qu’ils puissent r\u00e9ussir \u00e0 long terme. En r\u00e9glant le probl\u00e8me des revenus agricoles et en r\u00e9duisant l’endettement des exploitations, les fermi\u00e8res pourront r\u00e9aliser des investissements et modifier leurs strat\u00e9gies de gestion afin de devenir moins vuln\u00e9rables aux effets du climat, aux pand\u00e9mies et \u00e0 d’autres crises.<\/p>\n

Ces trois crises peuvent \u00eatre r\u00e9solues par des investissements publics dans la production alimentaire nationale et la capacit\u00e9 de transformation, par une refonte compl\u00e8te des programmes de gestion des risques de l’entreprise (GRE) afin de fournir des filets de s\u00e9curit\u00e9 pertinents et \u00e9quitables aux agriculteurs de toutes tailles et de tous types, et par une r\u00e9orientation des flux d’investissements strat\u00e9giques du Partenariat canadien pour l’agriculture (PAC) afin de soutenir la transition vers un syst\u00e8me alimentaire qui assure des moyens de subsistance durables aux fermi\u00e8res, la sant\u00e9 des consommateurs, la durabilit\u00e9 environnementale, la prosp\u00e9rit\u00e9 rurale et l’emploi dans le secteur alimentaire, en conformit\u00e9 avec l’att\u00e9nuation du changement climatique et l’adaptation \u00e0 ses effets.<\/p>\n

Renforcer les capacit\u00e9s du march\u00e9 int\u00e9rieur<\/strong>
\nD\u00e8s l’annonce des mesures de verrouillage, les fermi\u00e8res ont connu une hausse spectaculaire de la demande de produits locaux. Les march\u00e9s fermiers ont rapidement \u00e9t\u00e9 d\u00e9clar\u00e9s services essentiels. De nombreux fermiers ont mis en place des syst\u00e8mes de commande et de livraison\/enl\u00e8vement en ligne pour continuer \u00e0 servir leurs clients. Les fermi\u00e8res ont d\u00fb d\u00e9cider d’augmenter leur production sans savoir si la hausse de la demande allait se poursuivre. Aujourd’hui, il semble que les consommateurs soient d\u00e9termin\u00e9s \u00e0 acheter davantage de produits alimentaires canadiens. La r\u00e9action des consommateurs au rappel d’oignons rouges import\u00e9s contamin\u00e9s par des salmonelles souligne le d\u00e9sir d’acheter canadien et de soutenir les fermi\u00e8res canadiennes. De m\u00eame, les maladies et les d\u00e9c\u00e8s \u00e9vitables parmi les travailleurs \u00e9trangers temporaires dans les grandes usines de conditionnement de la viande et dans les exploitations agricoles, combin\u00e9s au gaspillage des produits en raison du manque de main-d’\u0153uvre pour r\u00e9colter les cultures p\u00e9rissables, soulignent l’urgence d’am\u00e9liorer notre syst\u00e8me.<\/p>\n

Le budget 2021 devrait donc d\u00e9velopper les capacit\u00e9s de production, de transformation et de distribution pour servir le march\u00e9 int\u00e9rieur. Si un tiers des importations alimentaires du Canada \u00e9taient produites sur le territoire national, 15 milliards de dollars de denr\u00e9es alimentaires pourraient favoriser la diversification \u00e9conomique et la revitalisation rurale gr\u00e2ce \u00e0 des aliments s\u00fbrs, nutritifs et culturellement diversifi\u00e9s, produits par un nombre beaucoup plus important de fermi\u00e8res et de fermiers canadiens.<\/p>\n

Le budget 2021 devrait augmenter les fonds de mise en \u0153uvre de la politique alimentaire du Canada et r\u00e9affecter les fonds d’investissement strat\u00e9gique de la PAC et les fonds provinciaux cibl\u00e9s \u00e0 frais partag\u00e9s :<\/p>\n