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(10 juin 2014 - Saskatoon, SK) -
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Les mangeurs (consommateurs) ont le pouvoir d'aider les agriculteurs à couvrir les coûts de production et à gagner un revenu décent. Chaque personne peut «voter» avec son dollar alimentaire en achetant aux producteurs locaux sur les marchés fermiers, par le biais de l'agriculture soutenue par la communauté ou des ventes directes aux agriculteurs. Tel était le message de Marcella Pedersen de Cut Knife, SK, vice-présidente des femmes du Syndicat national des cultivateurs (NFU), qui a rencontré récemment des membres de la NFU de l'Ontario à London, Orangeville, Kingston, Renfrew et Ottawa. Pedersen a déclaré: «Les gens comprennent les concepts de sécurité alimentaire et de sécurité alimentaire, mais peu comprennent les principes de la souveraineté alimentaire. La souveraineté alimentaire repose sur la prise de décision locale - les agriculteurs décident de ce qu'ils veulent cultiver et les consommateurs décident de ce qu'ils veulent manger et à qui ils veulent l'acheter.
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